今夜は小籠包

寒い日には、温かい蒸し料理がいいです。

年末からお餅を食べていたので、

ちょっと目先をかえて、小籠包を作りました。

皮は、餃子の皮と同じ作り方で手作りします。

具は、豚ひき200g　ねぎと生姜のみじん切りたっぷり　塩コショウ

砂糖　醤油　酒を各大さじ1/2

ごま油小さじ1とスープのゼリー

(がらスープ小さじ1をお湯60CCで解いて水30CCでふやかしたゼラチン5gでかためてゼリーにしはます)

肉汁ジュワー、なかなかうまくできました。