クッペ作りました。

フランスパンほどパリパリじゃなく、食べやすいクッペ。

プレーンと、チーズとベーコンを入れたもの二種類つくりました。

プレーンは、バターをたっぷりぬって、チーズとベーコンの組み合わせは、間違いなしの美味しさです。

4本分

強力粉　　　280g

薄力粉　　　120g

ドライイースト　8g

砂糖　　　　20g

塩　　　　　6g

スキムミルク　12g

バター　　　　20g

水　　　　260CC

クープ用バター　20gくらい

チーズとベーコン　適量

パン生地をこねて発酵させたら４等分にカット、軽く丸めてベンチタイム。

2本はそのまま成型、もう2本は成型するときにベーコンとチーズを折り込んでいきます。

仕上げ発酵したら、クープを入れて細切りのバターをのせ、霧吹きで霧をふいて200℃で20分(途中　焦げるようなら温度を下げて)

今夜は肉団子と白菜の旨煮

暖かい日もあり、白菜もおわりです。

残っていた白菜と肉団子を中華風の旨煮にしました。

白菜はごま油で焼きつけて、肉団子　ねぎ　シメジ　春雨　生姜も入れて中華スープ　醤油　酒　砂糖で味付け。

ツルツルの春雨がスープをすって美味しいんです。

ピタパンサンド

ピタパンサンドを作りました。

ピタパンを半分に切って、ポケットにカラシバターを塗って、いろいろ入れちゃいます。

ちょっとマヨネーズも塗って焼きそばサンド。

チキンカツにソースとケチャップマヨネーズもつけて、レタスも入れてカツサンド。

チーズとレタス　きゅうり　トマト　マヨネーズで野菜サンド。

ラップで包んで、お弁当の出来上がり。

生チョコでバレンタイン

今日はバレンタインデーですね。

生チョコを作りました。

チョコ200gを刻んで湯煎にし、100CCの温めた生クリームと混ぜてとかします。

冷蔵庫で冷やし固め、カットしてココアをまぶして出来上がり。

抹茶味は、生クリームに抹茶をとかして入れ、ホワイトチョコと混ぜて冷やし固め、仕上げに抹茶をまぶします。

簡単で美味しい。

一人で食べちゃいそう。

白パンサンド

冷凍しておいた白パンでサンドウィッチ。

ハムチーズサンドと焼いたミートローフとクリームチーズサンド、チョコナッツクリームとバナナの甘いサンドも作りました。

あれ、野菜がないわ。

野菜ジュースもいっしょにお弁当の出来上がり。