今年もたくさん柚子がとれました。
今日はジャムをつくりましょう。
果汁をしぼって、皮は千切りして茹でこぼし、種はお茶パックにいれて。
柚子の6割ほどの砂糖と果汁 皮
たねを煮ていきます。
途中で種をいれたお茶パックは取り除き、煮詰めていきます。
今日は、いい感じにできました。
柚子茶にして飲むと、あったまります。
今夜は、鶏の照り焼きです。
下仁田ネギも入れて、焼いた鶏肉に 砂糖 酒 醤油 みりん はちみつを少し。
ねぎも美味しい。
甘辛い味付けはご飯にあいますよね。
また食べすぎた。
寒い夜は湯気のたった蒸し料理が
いいです。
今夜はもどした干し貝柱と缶詰の貝柱、両方入れて、干し椎茸もいれましょう。
干したものって旨みがでますよね。
シューマイの下には白菜をしいて。
アツアツをいただきます。
白菜も美味しい。
もうじきクリスマス。
クリスマスのパン、パネトーネをつくります。
今日は島津睦子さんのレシピで作ってみました。
星形のケースで作って、職場のみんなにプレゼントします。
ドライフルーツたっぷり、いい香りです。