メロンパンをやきました。

最近スーパーの小麦粉類が品薄です。

コロナの影響ですかね？

みんな何か作ってるんですね。

私はミニメロンパンを作りました。

生地にチョコチップをまぜて。

たくさん作ったので、職場の人たちに持って行きます。

ミニメロンパン12こ分

強力粉 200㌘

ドライイース 4㌘

砂糖 20㌘

塩 3㌘

スキムミルク 10㌘(なくてもok)

バター 20㌘

卵 20㌘

水 110cc

クッキー生地

バター 70㌘

砂糖 60㌘

卵 1/2こ

薄力粉 150㌘

ベーキングパウダー 小さじ1/2

スコーンを焼きました。

久しぶりにブログかきます。

連休中は田植えの手作り、苗箱の片付けもやっとおわりました。

腰、痛〜い 歳かな？

今日は、スコーンを焼きました。

この前作ったマーマレードを添えて

ジャムがさきか、クリームがさきか？どっちでも美味しい。

私のスコーン

薄力粉 300㌘

ベーキングパウダー 大さじ1

砂糖 大さじ山盛り1

バター 80㌘

卵 1こ

牛乳 100ccくらい

ふるった粉類の中に1㎝くらいに切ったバターを入れて、指先でポロポロにします。

次にといた卵と牛乳を入れ混ぜて、かたさをみて、牛乳をたします。

折りたたむようにまとめて、厚さ2㎝くらいにのばし、直径5㎝のセルクルでぬきます。

オーブン皿にのせて、上面に牛乳をぬって200℃10分です。

2020/05/01

おはようございます☀️

この前「グレーテルのかまど」でシャーロック・ホームズのマーマレードやってました。

今朝は、うちも手作りマーマレードレードと夕べ焼いた食パンです。

マーマレードはうちで取れた甘夏です。

苦味が強いので茹でこぼして一晩水にさらしました。

グラニュー糖は皮と身の重量の70%です。

私の食パン

強力粉 300㌘

ドライイースト 6㌘

砂糖 21㌘

塩 5㌘

スキムミルク 15㌘

バター 21㌘

水 225㌘