今夜は、肉豆腐です。
牛肉をさっと炒めて、豆腐 えのき ねぎを入れて、ヒタヒタのだし汁でにます。
醤油 さとう 酒はどうりょう で味付け。
冷めないうちにいただきます。
豚バラと揚げなすを炒めます。
赤くなっきたししとうもいれます。
味付けは、砂糖 酒 醤油仕上げにごま油ですが、ししとうの辛さがきいてます。
フライパンに切った白菜をしき、タラ えのき ねきを散らして
キムチの素入れすぎました。
キムチの素 酒かけて蓋をして蒸し煮にしました。
キムチの素入れすぎました。
後でお餅もいれていただきます。
今夜は、牛肉のオイスターソース炒めです。
牛肉に酒と醤油少々 片栗粉で下味。ブロッコリーはレンチン。
フライパンに油をしいて牛肉 生姜とニンニクスライスを炒めます。
ブロッコリーとねぎを入れて
オイスターソース 酒を各大さじ1
砂糖と醤油を各小さじ2塩コショウ
で味付け、仕上げにゴマ油。
炊きたての新米といっしょに、いただきます。
ご飯がすすみます。
寒くなってくると、根菜類がおいしくなってきます。
ゴボウ レンコン 人参 シメジコンニャクとお麩を煮ます。
ごま油で炒めて、だし汁をひたひたにいれ、砂糖 酒 醤油で味付け。仕上げに銀杏をいれて出来上がり。