合掌

先月、 帝国ホテルで行われた世界カクテルコンペに行きました。

数々の国内カクテルコンペを見ていますが
色々な意味で違い過ぎて驚きました。

その後
フルーツカクテルのチャンピオンのお店に行き、
お任せカクテルを幾つか作って頂きました。
その繊細な味わいと 素晴らしいシェイキングは絶品です。

さて、今日
そんな 素晴らしいバーテンダーさん達が目指された1人のバーテンダーさんがお亡くなりになったというニュースが飛び込んできました。
(亡くなられたのは11月4日だそうです)
少し前になりますが、札幌にある彼のバーには 何度か行きました。
お洒落で チャーミング！
本当に素敵な方でした。

今日
仕事が終わったら
いつも行くオーセンティック バーで一つのカクテルを注文するつもりです。

それは もちろん








サッポロ




ウオッカ
アマレット
グリーンシャルトリューズ
ドライ ベルモット


そして
合掌