ロットの大きさ確認、「大4小1」!!
ここは神保町だったはず。。。
しかも最初2人のトッピングは、「ヤサイマシマシ」!!
先に出た&離れていたので、状況はわからないけど、恐るべし神保町ユーザー!!
★大ニンニク★
今日も戦いが始まる?的な盛り。
ブタがおいしそうなこと、この上ない。
ヤサイ多め、かつ麺が詰まっていて、なかなか引き出せない。
麺は、かなり柔らかめの茹で加減。
前々ロットも乱れていたし、ロット最後の提供だし、しょうがない。
ブタ、大きいものは掴むとホロホロの極上ブタで、ボリュームも満足。
薄めのおまけは、脂身多めなもの。
ごちそうさまでした。
※店主さんと知り合いの方の話。
「粉チーズは合うか」に、
店主さん「油がよく回ったものには合いそうだよね」。
素人的には、非乳化スープに粉チーズでコクが出ると考えがちだけど、
逆に乳化して油濃いスープのほうが合うらしい。
野猿が当てはまるのかもしれない、と思った。
ここは神保町だったはず。。。
しかも最初2人のトッピングは、「ヤサイマシマシ」!!
先に出た&離れていたので、状況はわからないけど、恐るべし神保町ユーザー!!
★大ニンニク★
今日も戦いが始まる?的な盛り。
ブタがおいしそうなこと、この上ない。
ヤサイ多め、かつ麺が詰まっていて、なかなか引き出せない。
麺は、かなり柔らかめの茹で加減。
前々ロットも乱れていたし、ロット最後の提供だし、しょうがない。
ブタ、大きいものは掴むとホロホロの極上ブタで、ボリュームも満足。
薄めのおまけは、脂身多めなもの。
ごちそうさまでした。
※店主さんと知り合いの方の話。
「粉チーズは合うか」に、
店主さん「油がよく回ったものには合いそうだよね」。
素人的には、非乳化スープに粉チーズでコクが出ると考えがちだけど、
逆に乳化して油濃いスープのほうが合うらしい。
野猿が当てはまるのかもしれない、と思った。