ブドウの芽かき

ブドウを短梢剪定の一文字仕立てで軒下栽培しています
冬の間に、２芽めを犠牲芽剪定して、１芽残して剪定してます
そしてこの時期、側枝の脇芽と残した芽の２芽が萌芽します
これを２芽剪定と呼ぶんだと思ってます
放っておくと混み合うので、芽かきをして芽を１つにします
また先端部の新梢は徒長するのでかき取るのがセオリーみたいです


芽かき後のスチューベン、２階の軒下です
もう一本、紅伊豆を１階の軒下に育ててます


芽かきしたブドウの新芽を天ぷらにしました
酸っぱい味が乙です
薬剤を散布する前のこの時期だけの風物です