２／２６作品 2006-02-27 18:29:31 | パン、お菓子作り日記 ～ 焼き菓子２種類 ～ 火曜日（２月２８日）に参加するとあるパーティへの手土産に焼き菓子を２種類作った。 フィナンシェはいつも作っているようにアルミカップで丸く焼き、手土産ということで袋に詰めた。マドレーヌやフィナンシェなどバターケーキ系の焼き菓子は風味の良い発酵バターを使うようにしている。２日後のパーティには味が馴染んでベストの食べ頃になっているはずである。 クロッカン・オ・ザマンドは卵白 . . . 本文を読む
