旧式野菜乾燥機

今日、お店の用事で出かけたお家で見つけた凄いもの！

昭和２７年に製作された、野菜乾燥機です！今は殆どオートメーション化された野菜乾燥機（お店に今回導入したのは）ですが、この乾燥機は、炭火を使用して気長に乾燥させるものです。上部に煙突が有って、箱内は５段か６段に区切られています。お聞きすると、昔はシイタケなどのキノコ類を主に乾燥されていたそうです。

昔から伝わる大切なものを見させて頂きました！

まだまだ美山には、そんな大切なものが残っているように思います。