今日のお味噌汁６月８日

今朝の美山は、気温１１℃と低め。少し肌寒い朝を迎えました。
日中は好天気の予報。この土日はバッチリ売り上げアップが期待できそうです。

今日のお味噌汁は、なめこと豆腐の味噌汁です。
味噌は福島県のフキノトウ味噌を使いました。
フキの香りがＧｏｏｄ！でした。

ご飯は、地元の実豌豆を使った「豆ごはん」です。
ご飯７合を洗って、清酒（南木曾「七笑」原酒）を１００ｃｃ入れ、定量まで水を入れる。
塩（大匙３）、だし（大匙２）、みりん（大匙１）を加えて、味を見る。
洗った実豌豆を入れ、昆布２枚を何ヶ所か鋏を入れ、釜に入れる。
暫らく寝かしてから炊き上げる。炊き上がったら良く混ぜて出来上がりです。

 

昨夜、ご近所の家に伺ったら「ホタル」がいっぱい飛んでました。
真っ暗な中で十数匹のホタルが明滅する淡い光をしばし楽しみました。
明日の夜くらいに、写真撮りに行けたらいいなぁ・・・

今日も「にぎわい市」の準備などに頑張ります。
夜は、連続三夜目の会合。自分でも体力あるなぁって思います。