いつもの野面散歩道で見かけた見知らぬ豆の花・・・家庭菜園の集まる一画に一畝だけ植えられていた。
間違いなく豆の花なのにアメリカホドイモと言って、北アメリカ原産の塊茎（芋）を食用とする栽培種らしい。
最近、家庭菜園も色んな人がバラエティに富んだ作物を栽培していて面食らってしまう。
元元はネイティブインディアンが食料にしていたようでIndian potato 共呼ばれて居る様です。
今までには見かける事もなかった茶色い豆の花です。
撮影２０１６.７.２
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マメ科アピオス属
日本には明治時代中期に導入され、野菜として栽培され、主産地は青森県で生産量が多い。
Indian potato とも言われ、地下の塊茎を食用とする。
地下に、普通、数節のくびれた直径2～8㎝塊茎ができ、多いものは20個ほどになることもある。
