野菜みそらーめん 830円
らーめん亭 孔明 女池上山店
新潟市中央区女池上山1-12-20
スタッフの”さとう”さんが作っているところを見ていたら、以下のような手順でした。
・麺を茹でる
・丼に味噌、湯を入れ、味噌を溶く
・野菜をいためる
・野菜をいためたところに丼に溶いた汁を入れる
・丼に麺を載せ、野菜を載せる
もやしが山盛り。なのでなかなか麺に行き着かない。
麺は少し縮れた中太麺。
堅めで、食べ応えあり。うまい！そしてボリュームあり。
スープは熱くて、スパイシーというかピリ辛というかとにかく辛め。そして濃い。
苦手な人もいるかもしれませんが、私はこれがいい。野菜がうまい。
スープも麺を食べた後に酢を入れるとたまりません。
汗一杯かいて、お腹一杯になって、満足、満足、です。
