へそラーメン 850円(#380)
椿食堂
見附市学校町1-6-35
四つ角にある、昔ながらの食堂。
通る度に気になっていたんですよね。
店内は勿論昔ながらの雰囲気が漂います。
連れの中華そばは中太縮れ麺でしたが、へそラーメンは細麺。
スープは醤油味とのことですが、とろみがあって独特な塩っぱさとピリ辛。
あっこれ野菜が美味しくなります。
へそラーメンと言われるのはこれ。
なんだか凄いものが入ってます。
お店の方が「初めてですか？」と食べ方を解説、これは味付けしていないので中で解して食べてと。
ひき肉が出てきます。
また沢山のネギと、「重心球」と言われるプリプリエビの入った揚げみたいなものもあり、賑やかで、色々楽しめました。