福田恵利子です。
先日の高知で冷凍の鰻の白焼きを買って来ていました（蒲焼きも買ってきましたけどね笑）。
昨年に行った時に冷凍の蒲焼きを購入して帰り（“とさのさと”で）、柔らかくて美味しかったので今回も買って帰るつもりでした。二割引のシールが貼られたものが混ざっていました。ラッキー♪
賞味期限は６月。冷凍商品なのにね。太っ腹な値引きです。
白焼き…実は食べるのは初めてでした。
関西のスーパーの鰻は生か蒲焼き。
昨年に“とさのさと”で冷凍の白焼きを見た時は、“自分で蒲焼きのタレを作って食べるんだろな…”と思って眺めていました(^_^;)
蒲焼きにしてもいいけれど、“白焼きは温めてわさび醤油で食べるらしい”という情報を得ていたので買って来ました(笑)
レシピを検索してみると、“塩+柚子胡椒+刻みネギ”というのもでてきました。
想像するだけで美味しそう♪
少しずつ両方を試してみました。
柔らかい白身魚みたい。
蒲焼きよりも好きかもしれない(≧∇≦)(笑)
とても懐かしいです。
子供の頃､昔は川鰻がとれたので､白焼きを食った記憶があります。
今から思うと､初めて食った鰻が(地元でとれた)川鰻の白焼きという”究極のメニュー”だったんですよ。
以後(川鰻がとれなくなり)､養殖鰻か台湾産になったんですが､鰻屋ではまず白焼きを注文し､その後に蒸篭蒸しを食うようになりました。
中国産の鰻が主流になった今､殆ど食わなくなりましたが､お陰で昔を思い出しました。
地元産の鰻を食べられていたんですか。いいですね～。今では絶対に食べられない贅沢な食事でしたね。
しかも白焼きだったのですね。
地域的なこともあるのでしょうが、絶対的にこちらは鰻屋がありません(^_^;)
鰻屋（専門店）に食べに行った記憶もありません。
高知が初めてでした(笑)
私は“ばっかり食い”が出来ないので（飽きて飲み込めない）、白焼きが食べやすくていいな～。
素麺とか釜揚げうどんとか牛丼とか、同じ味が続くのが苦手なので（鰻丼も少しでいい苦笑）、白焼きをおかずの1つとして頂きたいです。
食事作りの面倒な時は鰻丼は簡単でいいんですけどね(笑)
矛盾してますよね笑笑