＼(^o^)／ とり肉の甘酢煮 (^_-)-☆

　　　　　　　１２月２２日（水）

　　　　　　　１２℃　　　４℃　晴れ

　　　　　　　

　　　　　　　　鶏むね肉の甘酢煮



　
千切りキャベツを下に沢山敷いて、
甘酢煮の鶏肉を並べたらマヨネーズとゴマを散らして出来上がりです。
最近はお野菜が比較的お安いので、
こうやってキャベツが沢山モリモリ食べられて美味しい
鶏肉は先に、にんにくと生姜のおろしチューブで下味をつけています。

＜材料＞
・鶏むね肉・・・・・１枚（２００ｇぐらい）
・酒・・・・・大さじ１／２
・にんにく（チューブ）・・・・・適量
・生姜（チューブ）・・・・・適量

・小麦粉・・・・・適量

Ａ・醤油・・・・・大さじ１
　・砂糖・・・・・大さじ１
　・酢・・・・・大さじ１
　・みりん・・・・・大さじ１／２
　・酒・・・・・大さじ１／２
　・だし汁・・・・・５０ｃｃ

（仕上げ）・マヨネーズ、ゴマ・・・・・適量
（敷野菜）・キャベツ・・・・・適量

＜作り方＞
１．鶏むね肉は５ｍｍぐらいのそぎ切り。Aをあわせておく。
２．肉に酒、にんにく、生姜をもみ込み下味をつける。
３．それに小麦粉をまぶして、フライパンにサラダ油を入れて両面こんがり焼く。
４．鶏肉が焼けたらAのタレを入れて酸味など飛ばし、蓋をしてちょっと蒸し煮にする。
５．火が通ったら強火で煮からめる。
６．千切りキャベツをお皿に敷き、その上に鶏肉をのせ、お好みでマヨネーズやゴマをかけて出来上がり。