買っちゃいました。10年選手の文化包丁を研いで磨いで使っていたのが刃こぼれし始めたので。
GWに実家で「包丁欲しいねん」と話したら、母が「コレ持ってき」と、ものスゴイ刃紋の包丁を見せてくれました。その時持ち帰るのを忘れたので夏に帰省したときに、「あの包丁は?」と聞いたらば「遅いわ。もうドンゴロス切るのに使こてるし、よう切れるで」・・・さすが母(ドS)。
本種子島の打ち物は昔からいつも身の回りにありました。おそらく母方の関係からのいただきものと思われますが、鹿児島のものですね。黒くて薄くてひんやりとしなやかな鋼の感触が洋鋏や洋包丁とちがっております。とりあえず錆びさせないように使いたいです。
GWに実家で「包丁欲しいねん」と話したら、母が「コレ持ってき」と、ものスゴイ刃紋の包丁を見せてくれました。その時持ち帰るのを忘れたので夏に帰省したときに、「あの包丁は?」と聞いたらば「遅いわ。もうドンゴロス切るのに使こてるし、よう切れるで」・・・さすが母(ドS)。
本種子島の打ち物は昔からいつも身の回りにありました。おそらく母方の関係からのいただきものと思われますが、鹿児島のものですね。黒くて薄くてひんやりとしなやかな鋼の感触が洋鋏や洋包丁とちがっております。とりあえず錆びさせないように使いたいです。