もう何年にもなりますが、
お客様に教えていただいて訪ねた『植えるカフェ』
そこで初めていただいた味が、
こんな感じでした。
シシャモを軽く焼いて、ふきのとうと一緒にしたスープです。
美味しくて初めてで、びっくりしました！
今日の昼食に作ってみたものは、ふきのとうではなく、
うちの畑で残ってしまった、レタスの芯近くの冷凍物。
植えるカフェで出されたものは、
スープに余分な葉っぱやシシャモの焦げなども浮いていなくて、
プロの味でした。
残念ながら、もうお店はありませんが、
たまに作ってみようかな。。。の味でした。
塩だけで味付けしてみました。
皆さんもいかがですか？
