今年は変な年でした。コロナ禍で、ネイチャーガイドなどの活動
には大影響・・・と思いきや、密でないことからアウトドア活動
が大ブーム！俄かハイカーやライダー、キャンパーでトラブルも。
一方で、宅配やお取り寄せでおうちグルメも大流行り・・・
と言うことで、久々におうちワインづくり始めました。たまたま
買った白ワインが後発酵し始たので、スターターに培養して添加
物なしのウエルチに植菌して、ペーパータオルを丸めた栓で発酵
を始めました。只今、プチプチ気泡が発生しています。
たぶん、クリスマスの頃にはワイン風のグレープジュースが出来
上がっていることと思います。（さすがに酔うことはありません）
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