三陸の牡蠣は 川が育てる・・・

リアス式海岸で名高い　三陸海岸の養殖牡蠣　広葉樹の森から

流れくる　川が育てていると言われる。

養殖筏に下げられた　牡蠣　一日２００リットルの海水を吸い　栄養豊富な

植物プラクトンを摂取しながら　２年間かけて成長する。

この植物プラクトンの供給源は　湾に注ぐ　川の水　腐葉土がカギといわれる。

最近、このメカ二ズムが解明され　漁師は川の大事さを知り　山に広葉樹の植林に

乗り出した。

『森は海の恋人』の合言葉！　森の再生とともに　牡蠣も太り　大きく育っている

私も揚げたての　牡蠣を食べたが　手のひら半分ぐらいの　どでかい牡蠣！

海水で洗い　一気に口に運んだ　「ワオー～～～～！」と一声

何もいえない。　何も言うな！・・・・・

自然は　我々に多くの恵みを与えてくれる。　三陸の海は豊穣なり。

「本部君」　君も味わったかな・・・・・？