いちご豆大福［求肥］
・白玉粉...100g
・砂糖...80g
・トレハロース...50g
・水...160ml
・赤えんどう豆...80g
・こしあん...200g
・苺...大福の個数分
※豆大福はこちらを参照してください。
※豆大福に斜めに切り込みを入れて苺を押し込む！！
豆大福に苺を入れてしまいました
ことの経緯はこんな感じです↓
豆大福が食べたくて豆大福を作りました。
スーパーで苺が一パック３００円の大特価
あ・・・苺大福も食べたい・・・
ジャンッ
・・・みたいな感じです
我ながら思い切ったことしたな～と思いました。が
これが結構美味しかったんです
苺の“甘酸っぱさ”と、えんどう豆の“塩気”が何より心配だったのですがこれが思った以上に美味しい
一口目苺が甘酸っぱい。二口目はそれにえんどう豆の塩気が広がる感じです
複雑な味わいではあるのですが、個人的にはあり
です
また作りたいと思います
