８／２９（火）の収穫（白肌のかぼちゃ、ニンジンなど）

昨日（８／２９）の早朝、畑に行って来ました。

日曜日に大雨が降ったのと、朝露がすごく降りて、

土はいい感じに湿ってくれていました。

その代わり、雑草の勢いもすばらしくて（笑）、

草取りが大変でした。

 

 

今回初めて収穫したのが、白い肌のカボチャです。

 

左のはまあまあの大きさで、右のは小さめですが、

味はどうでしょう。。。しばらく追熟させます。

緑の肌のカボチャは前回のカボチャと同じ品種ですから、

おいしいと思います。

 

 

ナスは８月初旬に枝を大胆に剪定しました。

暑さと水不足と害虫の被害で弱っていたので

早めに剪定したのが良かったみたいです。

（更新剪定と言います。８月中に行うと良いようですよ。）

 

つやつやの柔らかいナスがたくさん穫れています。

トマトは終盤になり、まもなくおしまいです。

 

 

左は青じそ、右は春菊。

春菊は花が咲いたものもありますが、その前に収穫するとセーフです。

今年は苦みが強いのですが、水不足が原因でしょうか？？

 

 

ピーマンは元気です。

一部熟していて、色がオレンジ色に染まりつつあります。

完熟させて真っ赤にしてから食べるのが好きです。

甘くなりますよ。

 

 

最後はニンジンなのですが。。。

今年はやはりとっても不調です。

８月前半までは普通の中型ニンジンらしくスマートな姿でしたが、

ご覧下さい！

 

なんとほとんど寸足らずの状態です。股割れも多くて。

土は柔らかいし、よく耕していたので驚きました。

こんなの初めてです。やはり暑さや水不足のせいでしょうか？？

この調子だと、残りもみんなこんな状態かもしれないですね。

短すぎて、普通のニンジン２本分で１人前になりますね。笑

 

実は我が家の畑の作物で一番自慢できるのがニンジンでした。

きれいにスーッとながいニンジンがたくさん穫れていました。

天候にこんなに左右されるとは驚きです。

こうなってしまうのですね。。。

 

 

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今年の畑作は全体的に不調です。

ニンジン、トウモロコシ、ナス（前半）、トマト（後半）、オクラ。

逆に良かったのは、根菜類、ピーマン、米なす、キャベツ、カボチャ。

これからは里芋、サツマイモが期待できます。

 

本当はもう冬用の大根を植えなくてはなりませんが、

あまりの暑さで延び延びになっています。

でも、ギリギリ今週中に蒔けば大丈夫かな？

今年は秋も気温が高いらしいですからね。

 

明日で８月も終わるのですね。

暑いので９月が来ても実感できません。

最低気温が低くなって来たのだけが希望です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

カボチャの初収穫＆米なすなど

先週、あまり雨が降らないので、８／１９（土）に畑に行って、

水やりと草取り、収穫をしました。

暑いので夕方５時３０分から作業開始。

１時間もかからず終了しました。

 

今回、初めて植えて収穫したカボチャです。

 

とりあえず緑色の肌のを２コ収穫しました。

本当は１週間か２週間は追熟させるべきですが、

早く食べてみたくて、２日たってから煮てみました。

 

 

シンプルに塩ゆでしただけですが、

とてもおいしくて、粉もふいていますが、粉過ぎず、

ちょうどよい感じの食感、甘さもばっちり。

砂糖なんか入れなくてもおいしいです。

 

カボチャは白い肌のも植えていて、そちらもまもなく収穫です。

市販の白肌のカボチャで外れた事はないので期待しています。

 

 

こちらは米なすです。

 

米なすは普通のナスよりも丈夫で、

水不足の時でもこんなに大きく実りました。

ナスは水をたくさん必要とする野菜です。

水不足と高温の今夏、普通のナスは不調でした。

早めに更新剪定して、今ようやく葉が増え、

秋なすがなり出しています。

 

 

今回はトマト、インゲン、春菊も収穫しました。

 

桃太郎トマトとフルーツトマト（小さい方）。

トマトも終盤になりました。花もあまり咲いていません。

今年はそうめんのつゆとして、またはラタトゥイユ、

トマトソースとして、生食用として、様々に食べました。

 

 

今年は春菊を少なく植えました。

毎年たくさん植えても持て余して、花を咲かせてしまうので、

今年はコンパクトにしましたら、ちょうど良いペースで

収穫できて良かったです。

春菊は無農薬栽培に向く野菜です。

 

インゲン

プランターインゲンと普通のインゲン（いずれもツル無し）です。

インゲンは小さいまま豆だけ大きくなっています。

これは高温と水不足のせいでしょうね。

秋になって気温が低くなれば、また元気になって

スーッと細長いさやが生ってくれます、きっと。

 

このほかにトウモロコシ、青じそを収穫しました。

トウモロコシも今年は細くて、小さめでした。

甘さはあっておいしかったのですが、やはり天候のせいですね。

 

今後は秋なす、里芋、サツマイモ、白肌カボチャなど期待しています。

 

 

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残暑厳しい毎日で、昨日も３６℃。

熱帯夜も長く続く津軽地方です。

この暑さで、早生りんごに日焼けが生じているそうで、

農家さんが嘆いておられました。

日焼けすると商品価値が落ち、加工用に回るそうです。

せっかくよく育っていたのに。。。

 

稲は今のところしっかりと実っているようですが、

刈り取りは１週間くらい早まり、９月はじめには始まるようです。

今年の植物界は何もかも早い感じですが、

結局稲もかなり早い収穫になりそうです。

刈り取りが遅れると、米が割れるそうなのです。

農家さんも適期を逃さないようにしないと大変ですね。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

タマネギの収穫＆秋もそこまで来てます

先週８／７（月）に畑に行った時、タマネギを収穫したのですが、

初めての栽培で、まったくの素人です。

実質植えっぱなしだったのが良くなかったのか、

それとも暑さのせいなのか、

かなり小さなタマネギになりました。笑

 

まるで最初から小タマネギを植えたかのよう。

味は普通のタマネギと変わらないおいしさ。

 

ざっと調べてみました。

◎気温は１５～２０℃が最適で、暑すぎるのはよくない。

（今年の猛暑はよくなかったですね）

◎土壌は酸性を嫌うので、石灰をきちんと撒いてから植える。

（一応きちんと石灰は撒いています）

◎こちらの地域では５月初旬に植えるのがよい。

（私もその頃に植えています）

◎肥料は元肥でよくて、追肥はしなくてもよい。

（元肥はしていましたが、不足だったかな？）

もっといろいろありますが、これは参考になりました。

これらを踏まえて、来年またリベンジしてみましょう！

 

 

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暑い、暑いと言っている間にも、着実に秋は近づいています。

夜、窓の外から聞こえるコロコロ、リーン、リーンという

虫の声が賑やかになりました。

田んぼの稲の花も咲き、実りに向けて準備中です。

 

 

休暇中に出かけた先で、栗の木に大きな栗の実が生っていました。

早ければ9月には食べられそうな感じですね。

 

野山には「ミズヒキ」の花が咲いていました。

８月～１０月頃まで咲く秋の花です。

 

 

津軽地方はよく「ねぶたが終わったら秋が来る」とか、

「お盆が過ぎたら秋が来る」とか言われます。

でも、地球温暖化のせいか、ここ３０年くらいは当てはまらなくなりました。

それでもお盆の頃から少しずつ気温、特に最低気温が低くなります。

先日の３９℃の夜は熱帯夜で眠れないかなと思っていたら、

未明には２３℃台まで下がり、窓から冷たい風が吹いて寒かったです。

 

 

 

最後に麦わら帽子のてっぺんに来てくれた赤とんぼ。

♪トンボのメガネは赤色メガネ、夕焼け雲を飛んだから、

飛んだから～～♪

 

我が家の女子はみなメガネ族でございます。笑

 

 

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昨日も猛暑日でどこにも出ず、のんびりしていた「山の日」。

でも、夕方に急遽、畑に行くことに。

ここ数日の猛暑、酷暑で、土はカラカラでした。

せっかく夕方に出たから、畑の後で海岸まで出かけ、

久しぶりに海に沈む夕日を楽しみました。

 

今日は久しぶりに真夏日から開放されそうです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

雑草の「スベリヒユ」を食べてみた！

我が家の畑のあちらこちらには、いろんな雑草が生えていますが、

毎年多いのがスベリヒユです。

放置しておくと株が広がり、幅をきかせてしまいます。

 

 

これは食べられる草だということを、以前から聞いていて、

一度食べてみたいとずっと、ずっと思っていましたが、

畑に行くと作業に追われて、スベリヒユの収穫（笑）は

忘れてしまうのです。

今回、ようやく採取しました。

 

ネットで食べた感想を見ると、あまりおいしくないとか、

味がしないとか、どちらかというとマイナス的な感想が多いです。

本当かどうかは食べてみないとね。

 

茹でてから酢醤油で味付けしました。

調理後、色が少し濃くなりました。

 

確かにスベリヒユそのものには、はっきりした味がないのですが、

少し粘り気があって、とろりとしていました。

味がないので、何でも味付け可能ということですね。

 

スベリヒユ

ナデシコ目　スベリヒユ科

葉は多肉質で、茎は赤味がかっていて、這う性質。

抗菌、抗炎症、抗アレルギー作用があるようで、

昔から山形や沖縄では葉物野菜として食しているらしいです。

 

今後また食べるかと聞かれたら、積極的には食べないかも。笑

でも、食糧難の時代が来たら、これは貴重な食べ物かもしれませんよね。

昆虫食よりも抵抗なく食べられそうです。^^

 

皆様のお庭にもスベリヒユがありませんか？

一度試食されてみてはいかがでしょうか？

レシピは検索してみて下さいね。いろいろあります。

 

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８月に入り、各地でねぶた祭りが始まっています。

（７月から始まっている地域もあります）

昨日から弘前ねぷた祭り（弘前は「ねぷた」）、

今日から青森ねぶた祭り（青森は「ねぶた」）開始です。

今年から通常のお祭りに戻ったので、

きっとたくさんの人出になると思います。

 

まだまだ高温が続くようですから、気をつけてお過ごし下さい。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

７／３１（月）の収穫＆ナスの剪定

昨日、畑に行きました。

収穫はいつものようにトマトやピーマンなどです。

 

 

他にはジャガイモも収穫しました。

 

初めて植えてみた「たいはく」という品種。

名前の通り肌が白っぽい男爵系でした。

ポテトサラダにしてみると、ほくほくとおいしい

素朴な味わいのお芋でしたよ。

 

 

ヤングコーン１本、試しに穫ってみました。

右にあるのは雑草の「スベリヒユ」です。

スベリヒユの話は明日にしたいと思います。

 

 

１本だけですが、茹でてサラダに入れます。

コリコリとした食感がおいしいですよ。

 

 

さて、今年のナスはとても不調で、もうすでに疲れが見えていて、

実は固いし、花のめしべも前面に出ていないので、

実を結ぶ事が難しくなりました。

（ナスの花のめしべが、おしべより先端に出ないと

受粉できないので、実りません。）

そこで、早めに剪定し、秋に備えることにしました。

 

スマホ撮影なので、緑色が変です。

辺りの雑草と混じり合って、見えにくいと思いますが、

ナスを深めに剪定しています。

朽ちた葉や虫食いの葉などを取り除き、

枝を短く切って、花と実も取り除きます。

そうすると、人間と同じで、休んでいる間にエネルギーを

たくさん蓄えて、新しい力で実を生み出せるのです。

秋なすはおいしいですよね。^^

 

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昨日は実に１５日ぶりに雨が降ってくれました。

いかにも真夏らしいどしゃ降りの雨でした。

庭に置いてある水溜用の大きなポリバケツの

1/3位まで溜まりました。

これでまたしばらく水やりが、そこからできます。

一瞬気温は7℃ほど下がりました。

 

今日からまたしばらくは真夏日の連続のようです。

台風の進路が変わるかもしれないとのこと。

進路に当たる地域の方々はお気を付け下さいね。