6月11日のお弁当 笹団子

★6月11日のお弁当


・鶏の照り焼き　塩もみ水菜添え
・キャベツ、細切りエリンギ、ひき肉の春巻き
・ピーマンのオイスター　レンジ和え
・うずらの卵のカレー煮
・フライドポテト（冷食）
おにぎり　　フレンチトースト


友人のお母さんが作った笹団子を貰いました。
これはただの笹団子ではないのです。
夫と私がお金を出しても食べることの出来ない貴重な笹団子、
と呼んでいます。
ひじきやあらめを煮た物をお団子の中に入れたものはありますが
こちらのお団子は“ずいき”がアクセントなんです。
干したずいきを戻して、くるみなどとちょっと濃い目の甘辛味
に煮て、笹団子の中身にしてあるんです。ずいきのしゃきしゃきした
食感がいい。お店では絶対に買えない、幻の笹団子。
本当においしかった、○○さーん、お母さんありがとう！！