★9月10日のお弁当
今日は、夫と私の分だけなので、ヘルシー弁当で
・塩紅鮭の焼き物
・カニカマ入り卵焼き
・茄子のケチャップチーズ焼き
・えのきとピーマンの生姜醤油和え
・切り昆布煮
えのきと細切りピーマンはさっと茹でて
生姜たっぷりと醤油で和えました。
おつまみにいいですね。
生姜好きなら、生姜の千切りどっさりと
あえても良さそう。
ナスは、薄切りにして、水にさらしてさっとアクとりし、
アルミホイルに並べて、ピザ用ソースとチーズをのせて
オーブントースターで焼きました。レンジの方が早く出来たかも。
今日は、夫と私の分だけなので、ヘルシー弁当で
・塩紅鮭の焼き物
・カニカマ入り卵焼き
・茄子のケチャップチーズ焼き
・えのきとピーマンの生姜醤油和え
・切り昆布煮
えのきと細切りピーマンはさっと茹でて
生姜たっぷりと醤油で和えました。
おつまみにいいですね。
生姜好きなら、生姜の千切りどっさりと
あえても良さそう。
ナスは、薄切りにして、水にさらしてさっとアクとりし、
アルミホイルに並べて、ピザ用ソースとチーズをのせて
オーブントースターで焼きました。レンジの方が早く出来たかも。
いつもこっこさんのお弁当はバリエーションが
豊かでいいですね。
今ある材料とアイデアを駆使して作られる姿勢に
尊敬の眼差しです。
ところで、うちのパパも魚を食べるの上手いんですよ。
大きなホネがお皿のすみに残るだけ。
私のお皿を見ると、同じ魚を食べたとは
思えません＾＾；
行き当たりばったりで作る事が多いので
和も洋もごちゃまぜのお弁当で、
お恥ずかしい限りです。
nekomamaさんは、とっても器用な方なので
勝手に、魚も標本のようにきれいに食べるイメージを持っていました！
私は、魚の皮や血合いが苦手。
でも娘は「血合いラブ」とか言って食べている
のを見ると、親子でも味覚は違うものだなぁ、
と思います。