ワイルドに

今日も11時を回った頃、空腹を感じた。
確かに、今朝は7時前に朝食をとり、さらに、8,500歩も歩いている。
おなかが空いたとしても不思議ではないだろう。
ということで、早速昼食を作って食べた。
トマトジュースを使いたかったので、トマトリゾット風を作ることにした。
とは言え、朝食はピザトーストだった。
何となく似ている。
でも、食材ロスのためにはやむを得ない。
玉ねぎ、ピーマン、シメジ、ベーコンを切って鍋に入れ、トマトジュースをどばっと。
コンソメ、オイスターソース、しょうゆを加え、赤ワインと思ったが、やめてお酒にした。
コリアンダー、クミン、オレガノを入れ、ご飯と思ったが、これもやめて、豆腐にした。
ヘルシー。
そこそこ煮詰めたら卵を落とし、さらにぐつぐつ煮込む。
最後に4，5センチにざく切りにした大量のクレソンを入れるとすぐに火を止め、コショウを振った。
チーズは朝食で結構使ったため、割愛。
お皿に盛るつもりだったが、ワイルドに鍋のまま食した。
なんてお行儀の悪いことー。
でも、美味しかったー。