路地裏にオープンした「美心酒家」で焼鴨湯麺

ここは中山路と香港路を結ぶ極狭路地。「東珍味」の向かい側に同店が経営する新しい店「美心酒家」が８月２８日、たくさんの祝花に囲まれてオープンした。 　店舗はちょっと前まで「龍華楼」だったのだが、そこが閉店したあと「東珍味」が改装してこの日を迎えたという。 　１０年以上前、ここは「福民公司」という美術館のような土産物屋だった。何百万円もする端渓の硯が置いてあったりして、当時は昼食後の訪問を愉しんだものである。 　１９８０年代の香港の料理をコンセプトにしているらしい。 　お店のお姐さんが言うには、「中華街はどこも同じようになってきた」から少し特徴のあるものにしたそうだ。 　中山路側に開店した「蘭州牛肉拉麺」も同店の経営で、やはり他とは違う料理を出している。 　この日は勤務日ではなかったし、暑いなかを歩いてきたので、ビールを１本やらせてもらうことに。 　ラベルは横浜中華街バージョンだが、中身は黒★なんだろうね。 　「プハ～」とやってから焼鴨湯麺を注文する。 　店内はこんな感じ。香港の写真がたくさん貼ってある。 　奥が厨房になっている。その入口上に掲げられている３文字の札はなんだろうか。待っている間に調べてみると、鉢仔糕ではなく砵仔糕というのが正式らしい。「金へんに本」ではなく「石へんに本」だ。 　お菓子をつくる時の型が金属製ではなく陶器だからなのかな。 　右側奥にはなにやら文化的な雰囲気のポスター。香港堂の古いハガキとか書いてある。その横には「鏡繪浮奈生」とあるが、これは何だろう。 　あちこちキョロキョロしていたので、聞きそびれてしまった。今度行ったらお姐さんに聞いてみようかね。 　メチャ混みの中華街であるが、ここは人通りも少なく、なんだか、ゆったりとした時間が流れていく。 　そうこうしているうちに、注文した一等焼鴨湯麺が運ばれてきた。容器は思った以上に小さい。 　私は香港に行ったことがないので分からないが、あちらではこんな感じなのかな。 　そういえば「南粤美食」のも小形だったから、これが一般的なサイズなのだろうね。 　まずはスープから。 　レンゲですくってひと口飲んでみると……旨い！　味覚音痴の自分なので、どんな出汁で作っているのかは分からない。 　これは期待が持てる湯麺だ。 　麺は、やはりゴワゴワとしたやつで、ゴムのような感じ。お姐さんに聞くと香港から取り寄せているという。 　そして、この焼鴨が美味しい♪　これをツマミにしてビールを呑む。量的には心配ない。タップリ入っているからね。 　骨からこそぎ落としながらムシャムシャといただき、合間に麺を啜り、スープをゴクリとやる。 　旨い、旨いといいながら、完食♪　もちろんスープも完飲だ。 　最後に、サービスとして持って来てくれたのが、これ、例の鉢仔糕だ。 　日本語ではクルミ入り蒸しプリンという。甘さ控えめで、なかなか美味しい。どこかウイロウのような雰囲気もある。 　 　お姐さんの話では、間もなくランチも始めるという。どんなメニューが登場するのか、楽しみだ。 　　 ←素晴らしき横浜中華街にクリックしてね