今週の冷やし系

今週はあまり中華街でランチができなかった。 　といっても、３回は食べているかな…。 　そのうちの２回が「一楽」と「獅門酒楼」である。　 　冒頭の写真は「一楽」でいただいた冷製老北京ジャージャー麺。週替わり麺ランチである。 　見るからに旨そうでしょ！ 　 　こちらは混ぜ混ぜした状態。 　甘い味噌味の奥に、少しだけ「辣」を感じさせる旨さ！ 　運ばれてきたときには、なぜレンゲが付いているのか分からなかったのだが、食べたあとに残った美味しいタレを見て了解。これを食べるためのものだったのだ。皿に口を当ててすするわけにはいかないからね。 　この冷製老北京ジャージャー麺、シーズン中は毎月出してほしくらい、自分の好みにピッタリだった。 　さて、こちらは「獅門酒楼」の週替わり麺セット。今週は「トマト入り冷やし担担麺＋高菜ご飯」だった。 　これもタレが非常に美味しい。ワンタンの皮を揚げたようなチップスが最初はパリパリしていて、柔らかいトマトとの対比を楽しませてくれるのだが、その後、タレにまみれてフニャフニャしてくると、別な旨みに変わってくる。 　皿の底に溜まっている美味しいタレをすくって高菜ご飯にぶっかけると、これが担担ライスに変わる。 　こちらも、シーズン中は毎月１回くらい出してほしいなぁ～。 　ということで、今週は「一楽」「獅門酒楼」で美味しい“冷やし”をいただいてきたが、どちらも柔らかで優しい味。なんだか気分が落ち着き、ストレスも消えたようだ。 　これはもはや、“癒し中華”といってもいいのではないだろうか。 　 ←素晴らしき横浜中華街にクリックしてね