あぁ、金陵酒家！ あぁ焼き豚丼！

中華街大通りの「金陵酒家」が閉店になって何か月になるだろうか。 　この間、建築に詳しいbobbeyさんから金陵ビルに関するコメントをいただいたが、そこには、こんなことが書いてあった。 　「昨日、妻より懇意にしている（？）ブログとしてここを教えてもらいました。情報量のすごさに圧巻です。 　金陵酒家、解体してますね。私は建築関係なのですが、この建物は宮脇檀という著名建築家（故人）が設計したものでした。彼は住宅がメインフィールドだったらしくこの手の建物は数少なかったです。 　一度も入らずに解体されてしまい残念です」 　そこで、教えていただいた書籍で調べたら、こんなことが書いてあったのでご紹介しておこう。 金陵ビル 　１・２階は雑貨を扱うお店と、ガイドブックにも顔を出す中華料理店。３・４階は住居。 　住宅の名手・宮脇は、中華街のど真ん中にＲＣ打放しのモダンな形態を持ち込みながらも、テラスに家形の鉄骨フレームを据え、中華風のアレンジとして中国の色である朱色をもちいている。テラスには緑が茂り、ＲＣの箱もいまではすっかり中華街に馴染んでいる。 　こんなことが書かれているなんて、すごいビルだったのだ！　それがなくなりつつあるのだ。 　でも、金陵の焼き豚、叉焼などは関帝廟通りの「売店」２階で食べることができる。 　昨日のランチ！　金陵売店２階で食べた皮付焼き豚丼（８００円）。 　これは、これは！　うまいという以外に、何と言ったらいいのだろうか。パリパリで香ばしい皮！！　甘いタレ！！　とろけるような脂身！！　うまい皮付焼き豚である。 　「同發」の焼き豚が洗練された都会的なものだとすると、「金陵」のは荒々しい逞しさを感じさせる豚だ。 　味付け煮玉子がうれしい。この黄身がとろけて甘辛タレに絡み、ご飯をネットリとさせる。そのご飯と皮付焼き豚を一緒に頬張ると、口腔いっぱいに豚の旨みがひろがってくる。 　おかずと白いご飯というセットで食べるよりも、丼として頂く方が数倍、美味しいのだ。 ←素晴らしき横浜中華街にクリックしてね