第17回Malaysia料理教室：Curry Laksa
KENNYasia千日前に移転後の初開催、なんと１６カ月ぶりの料理教室でした。
心斎橋店での料理教室は こちら→
ラクサペーストの材料をフードカッターにかけ、炒めます。
スープはフィルターでこして、滑らかな仕上げに。
盛り付け。湯気と手ブレ・・
２回目参加の方より：”ラクサペーストが余った場合のアレンジ法は？” と鋭い質問。
そこで、オクラとエビをつかった サンバル炒めを アドリブ伝授。
炒めはじめると、サンバル辛い香りが充満し、ごほごほ・・でも食べたらとってもおいしいのよね♪
Curry Laksaできあがり
ちゃんぽん麺とビーフン麺のダブルMeeなんだけど、ビーフン見えない
食事タイム。ラクサスープが美味しすぎてKenny特製ハーブライスにぶっかけて、みなさんスープ完食
今回は男性四名、シンガポール人Terryも参加、合計１０名様。
シンガポールで有名なスプーンで食べれる ”カトンラクサ 加東Laksa”のエピソードも面白かったよ。
記念撮影。
その夜、Terryから「サンバルはどこで売っているか？●◆店ではインドネシア産しかなかった」と電話あり。
一番熱心だったのは、Terryだったかもしれない。
みなさん、自宅でおいしいカレーラクサ作ってみてくださいねー。
次回は◇ペナン編◇マレーシアで習った ジャワミーの記事を
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読んでいただき有難うございます。m(..)m
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KENNYasia
06-7165-7011
営業時間
木曜日もランチはじめます！
月・火 18:00-22:00
木・金・土 12:00-15:00 18:00-23:00
日・祝 12:00-15:00 18:00-22:00
水曜不定休 月二回
。
2月は12日と16日dinnerお休み
http://kennyasia.com/
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炒めはじめると、サンバル辛い香りが充満し、ごほごほ・・でも食べたらとってもおいしいのよね♪
Curry Laksaできあがり ちゃんぽん麺とビーフン麺のダブルMeeなんだけど、ビーフン見えない
食事タイム。ラクサスープが美味しすぎてKenny特製ハーブライスにぶっかけて、みなさんスープ完食
今回は男性四名、シンガポール人Terryも参加、合計１０名様。
シンガポールで有名なスプーンで食べれる ”カトンラクサ 加東Laksa”のエピソードも面白かったよ。
記念撮影。その夜、Terryから「サンバルはどこで売っているか？●◆店ではインドネシア産しかなかった」と電話あり。
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