柚子

スーパーで見かけて購入。
今年もこの季節です。

料理中ずっと刻んだ柚子を横に置いておいたので、
すっきりした香りで爽やかな気分になりました。

寒くなりつつある今日はふろふき大根の柚子味噌です。

アジア風焼き肉サラダとサワラのマヨネーズ焼き、
カボチャの田舎煮。

今年も夏を

乗り切れそうです。

この夏の野菜レシピ、覚書します。

ゴーヤ
きょうの料理ビギナーズのレシピより
タコと一緒にラー油味のマリネ
ゴーヤとコーンのチヂミ

ゴーヤのカレー粉揚げ

ゴーヤはチャンプルーがベストと思うけど、
色んな食べ方を試してみたいもの。
サラダで苦味を生かしたレシピがうまく作れると
いいけれど、大量に食べれる位においしくは作れないのが悩み。
苦味を消す系で「カレー粉」「揚げる」の調理法は今年の収穫。

トマト
トマトとスプラウトのジンジャードレッシングサラダ
（しょうがを使って冷えをカバー）
トマトとかぼちゃのコチュジャン炒め

しそ
しそ味噌
サムギョプサル

サムギョプサルは「しそがこんなにお肉のうまみを引き出すとは！」
といった感じで今年の夏の終わりはアジアごはんで食欲減退を防ぎました。

ピーマン
チンジャオロース
チャプチェ（ピーマン増量）
ピーマンとハムのオイスター炒め
じゃがいもとピーマンのカレー炒め
じゃがいもとピーマンの中華炒め

じゃがいもとピーマンの中華炒めは中国で食べたおいしい味。
薄切りにしたじゃがいもをさらに千切りに。「千切りにしたピーマンと
じゃがいもをサラダ油で炒めて塩コショウ（コショウ多目）」だけだけど、
シャキシャキのじゃがいもの食感が好き。

自家製

久能の葉生姜を使って
甘酢漬けを作ってみました

砂糖が黒糖なのでちょっと黒いけど。
米酢に余ってた柿酢を混ぜたので味が少しきついかもだけど。
自家製ガリを楽しみます。

今年は実山椒も塩漬けしました。
お肉につけて焼いたり、きゅうりを浅漬けしたり早速使ってます。
実山椒はその都度買うと高いのでこれは便利かも。

ラナンキュラス

を活けてみました

花びらの形が好き

青森のこぎん刺しのコースターに合って満足


4月に入り仕事が慣れてきた分、こなせるようになるかと思いきやその分、丸々量が増え
自分でコントロールできる量がいいな…涙
健康に気をつけていこうと思います

次は

春色スイトピー。

ちょっと花瓶に対して花が大きかったかも。

気温が急に上がってしまったけど
長持ちしてほしいな

オラッツェ

のモッツァレラとトマトに
乾燥バジルと塩とオリーブオイルをかけて。
原価500円位。

春キャベツのツナ煮や葉にんにくの中華味噌炒めとで夕飯。

３月になって、
冷たい料理や春野菜で
春の気分。
久々トマトが瑞々しかった

初めて

花屋さんで花を1本単位で買いました。

素人なので花瓶に対する花の長さとか、
一輪差しに向く花なのか
とかわからなくて適当だけど(^^;)

バニラアイスストロベリーリボン、
みたいな色が面白い(^^)
と思って選んでみました。

最近

気がつけばもうすぐ３月、と春が近くまできています。
道すがら満開の緋寒桜や梅や。
日差しが強いので、春になったかのような錯覚。
そして今年も花粉症デビュー。
寒さが残っていて寒+花粉症のダブルなのがちょっと嫌。

ランチパスポートを使ってました。
「土日祝除くのお店も休みを取ってその日に行きたいな」、
と思っていたのは叶わずもうすぐ期限です。
でも何軒か行って充分楽しめました。

久々にMeal MUJIに行ったら閉店の直前でした。
レシピの参考にもなっていたのになくなってしまい残念。

秋ごはん

清水区のフレッピーで
柚子のさしみこんにゃくとゆず味噌のセットを購入。

きぬかつぎと焼き豆腐を添えてゆず味噌三昧。

切り干しと小松菜のトウチ炒めにマコモタケの炒め。
信州りんごの三年番茶煮。

秋の味覚を満喫。



上が先週末で。
今週は急に寒くなったので
衣替えや部屋の模様替えにバタバタしてます

1日に

100k位×2日山道を車で走ったら
その時は良かったのに
週末にバテました。
ずっと寝ていた今週末。

夏休みに東京で初宝塚観劇。
日比谷は初めてなので、
皇居のお堀、日比谷公園、帝国ホテル
を散策して、
14時の終演に備え
カフェのモーニングを食べてから劇場へ。

劇場は傾斜が強いので
2階席でも遮るものなく舞台が見れます。

舞台は銀橋や奈落や袖といった空間、
ミラーボール等の明かりを駆使した演出に
役者さんの伸びのある声、
躍動感いっぱいのダンス・・・
エンターテイメントぎっしりでした！
オーケストラの音もよかった。

観劇後、遅いお昼で阪急メンズ館の「モノクルカフェ」に。
口コミどおり、銀座に近いのに空(す)いていました。
隣のユナイテッドアローズの文房具売り場がおしゃれな感じで
ついつい時間をつぶしてしまった。ミニカード等購入。

おみやげに買った帝国ホテルのクッキーが
紅茶に２個添えて幸せのティータイムになる、
そんな味でおいしかった。