日曜の台所

湯豆腐
の季節。手軽で暖まって栄養豊富なので、冬の定番。
うちは昆布、豆腐、ほうれん草、の常夜鍋肉抜きみたいな取り合わせ。
ぽん酢か柚子味噌か迷いつつ両方いってしまったり。
今年はピーマン味噌も入手(購入)。ピーマンの辛みで甘すぎず、選択肢がまたひとつ増えた…(左)ピーマン味噌(右)柚子味噌

納豆チゲ
レシピも見ないが何故か大丈夫な自信あり。鍋に温めたごま油で豚肉とキムチを炒め、水とキムチの汁を注ぐ。ここで白菜としいたけをIN。白菜が柔らかくなったら納豆を投入。豆がふっくらしたら、味噌で味を整えて完成。ここで止めたけど、更に卵IN、海苔やごまを加えても美味しそう。普通は食材の数を限った方がまとまるのに、韓国料理ってどんどん足せる。豆腐チゲも豚肉、アサリ、豆腐のたんぱく質トリオがまとまっていけてしまうもの…。うまい構造になっているなぁ。韓国風鳥じゃがのチムタク。唐辛子、春雨抜きバージョン。

名残の秋

紅葉では柿の葉が割と好き。
病葉かもしれないのですが、色々な色が混在していて緑～黄～橙～赤のグラデーションが１枚の葉で楽しめるから。雨の日に拾った１枚で絵を。冬に向け鮮やかな色彩を記憶に留めるんだ♪

11月の絵はがき

京都三条の雑貨店ANGERSの絵はがき。大分前のもの。色合いで選んだけれど、よく見ると北欧の雑貨と下のはドーナツ。
文化と食の秋バンザイ。
トランプを裏返した様に季節が変わったので冬支度を急ピッチで進めてます♪