8月の絵はがき

夏は夜が印象的。暑さや日中の喧騒から解放されてほっと一息。五感が澄まされ、風の流れ、虫の声や遠くの花火の音を感じます。
ジブリ作品も毎回夏の公開で、いつかの夏の日の思い出。

日曜の台所14

夏は辛いものや涼しげなのがつきづきしい。(枕草子？徒然草？)神楽南蛮を入手しました。神楽面に似た形のため名付けられています。ご飯の友、南蛮味噌と塩麹和えに。味見したら「～～～!!」辛いです。
辛味を出すためある程度種とわたを残しています。糸うりは湯がいた後ほぐすと糸状に。作業楽しい…！スイートチリ味でヤムウンセン風に。味噌汁にオクラと入れてみたのもよかった。食感が良くて献立のアクセントに使える。ゴマ酢味噌の棒々鶏。セールで買ったル・クルーゼのお皿が小さく一皿に全部載らなかった。