りんご酵母 パン完成

出来ました。夜中の2時に。
いやーまたまたぜんっぜん膨らみませんでした

10時過ぎにホシノの方を型入れして
りんご酵母の方は仕方ないから冷蔵庫にでも放り込むかと思って
ボウルから出そうとしたら。。
ん？硬いながらもガスが入っている感じ。
もしかしてコイツなりに発酵してるのかな？と思って
成形してみちゃいました。
水を少なくしたせいかベタベタせずに出来ました

とりあえずホシノの方を焼きました。
今回は焦げずに焼けました
この時点ですでに1時半。眠すぎる。もー待てない。
で、焼いちゃいました

前回も思ったんだけど、自家製酵母のパンは思った以上に釜伸びするんだなぁ。。
焼きあがったら即寝るつもりでコンタクトも外して電気も消して。
夜中にオーブンの中を覗き込む怪しい女・・・
焼き上がりをちゃんと見もせずに（目玉が入ってないと見えないんだよ）
用意してた紙袋に突っ込んで寝ました。

朝。パンを出してみると・・お、重い・・・か、硬い・・・
ため息つきつつ、薄くスライスして試食。
あら？あらあら？結構美味しいぢゃん！！

もちもちしてて、小麦の匂いがして。ゴマもあってる！
何より感動したのは酸っぱくないんだよ～～
りんごの匂いがほんのりするので酸味があるかな？と思うんだけど
食べてみると酸っぱくないの。
娘も息子も朝からバクバク食べてくれました。
味にうるさい夫も「お、うまいじゃん！」だって

しかーし。いくらなんでももう少し膨らむだろ？と思うので
まだまだチャレンジは続くのだ。
でもとりあえず食べられる物が焼けて良かった。
捨てるのは悲しいもん