たまに食べたいフレンチ 2013-03-23 20:24:32 | Life @JAPAN 今日は出来れば、八ヶ岳に雪山登山したかったんですが、 どうも最近体力的に衰えが・・・ ま、天気が良いような悪いようなということと、 二つ玉低気圧が来ているので山の天気は良くないかも?と 自分を説得し、睡眠優先。。。 で、代わりではないですが、たまーに食べたくなる若鶏のフリカッセを作ってみたり。 これ、水を使わず、生クリームのみで煮込むのでカロリーとお財布にやさしくないんですが、 マッシュルームをシメジにしたり、肉を手羽元にしたりしてコストは削減。^^; 以前出しましたが、作る際のフランベ(下図)がちょっといい気分です(笑)。 « スイーツ三昧♪ | トップ | コート・ダジュールの夕べ »
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