大学生にも食育

「厚生労働省では　“１に運動、２に食事、しっかり禁煙　最後に薬・・・
１番が　運動なんですよね～・・・」

と、残念そうに　おっしゃっていたのは　中学・高校の食育を担当される管理栄養士さん。

「１に運動」と、運動が　強調されたのは　誰もが１日のうちに食事はするけれど、運動は　生活の中に存在価値を持たない人が多いからでしょう。


今日、新聞で“大学生にも食育”という記事を見ました。
甲南大学では　食堂のプリペイドカードに何を食べたかが　インプットされ、保護者に１カ月間食べたメニューが報告されるとか・・・！？

京都橘大学では　朝食提供も・・・。
社会人になる前に食育の最後のチャンス・・・という取り組みなのだそうです。
　

大学生で食育と言えば、昨年訪問した立命館大学のアメリカンフットボール部は　１日の食事は　管理栄養士メニューで完備されていると聞きました。
その成果もあってか、今年のライスボールは　社会人チームを破って、おみごと日本１に輝きました。



管理栄養士さん曰く・・・
「離乳食から　食育を開始しないと遅いんですよね～」
と、おっしゃっていました。


Ｑ.　果物とケーキ・・・２つ食べるとしたら、どちらから食べますか？


ケーキを先に食べると、果物の甘味がぼやけて、酸っぱさだけしか感じませんよね。
だから、並べられれば、果物を先に食べる人が多いと思います。

離乳食は　初めて口にするもの・・・
その食物の味が始めから　調味料で味付けられていると、素材の味に満足できなくて、野菜嫌いの子が育つのではないか？？
・・・・・・と、おっしゃっていました。


暦の上では　大寒・・・
この時期に　美味しい“ちぢみホウレンソウ”・・・甘くて、大好きです。
でも、スナップえんどうなど、若緑の野菜も　すこしずつ出始めましたね。