とうふ白玉

ちょっとまた時間があいちゃいましたが、実家のほうに行ってました。
実家はちょっとだけ山の上にあるので、平地よりはやや涼しいのですが、それでも昼間は暑かったです～。

で、唐突ですが。新聞に載っていた「とうふ白玉」（写真）つくってみたらおいしかったですよ～。
作り方は簡単で、白玉粉１００グラムに絹ごし豆腐１００グラム～１４０グラムを少しずつ入れて練って一口大にわけてゆでるだけ。豆腐はよく３パックワンセットで売っているやつの１個分がお手軽です。
練ったときの硬さが手にくっつくかくっつかないかというくらいが柔らかくできあがるのでいいかな、と個人的には思います。

「つるん」としたのどごしのものが欲しくなったらお試しください～。練ってる時のひんやりした感触もまたよし！