秋の味覚

秋だ、、、サンマだ！！

梅０９３流は、フライパン用ホイルを敷いてカットしたサンマを置いて蓋して待つ

サンマから出る油でじっくり蒸し焼き状態にする事３０～４０分

味付けは、一切無し

サンマ本来の味を堪能出来ます、、しかも頭、骨も全て美味しく食べれます

梅さんは、これをサンマのコンフィ・梅０９３流と命名しました！！