Cruciferous vegetables

我が家の菜園にも春の気配が感じられるようになりました。

このところは、アブラナ科野菜づくしです。ブロッコリーの側蕾、芽キャベツや菜花に加え、水菜、小松菜、チンゲン菜などの花芽もいただいています。それぞれ、少し苦味・辛味を含んでいて、その違いを楽しめます。

絹さやとスナップえんどうが収穫できるようになるまで、しばらくは色とりどりの花蕾を摘むことになりそうです。