出雲蕎麦

27～29日まで島根県松江に出張してました。

収穫の一つは、出雲蕎麦との出会いですね。お昼は毎回出雲蕎麦（＾o＾）／

僕は蕎麦好きである。開眼？したのは30歳くらいの頃、山梨長坂・「翁」の高橋邦弘氏の蕎麦に出会った時である。 （蕎麦好きにはその名を知られる名人は、その後他の地に移った。しかし、全国各地にお弟子さんの店があるのでおすすめ。）

話を戻そう。出雲蕎麦は殻（外皮）付きのまま蕎麦の実を引くらしい。そのため、殻をむいた「丸抜き」を引いて用いる一般的な更科などとはだいぶ違うようだ。一般に皮が多いと風味が増すが舌触りが悪く（色も濃い）、皮が少ないと舌触りが良いが風味に乏しい（白い）となる（白いからといってそば粉が少ないわけではない。）。

出雲蕎麦の特徴を紹介しておきましょう。 まず、驚いたのは蕎麦に先んじて、あるいは同時に蕎麦湯が出てくること。しかも、あらかじめ蕎麦猪口（備前焼のつゆ注しの左）に入れられているのだ。これがとろっとしていてうまい。

そして、蕎麦はざるではなく割り子に盛られる。ねぎ・鰹節・海苔・とろろ・卵・もみじおろしなどの薬味を乗せ、濃い目のつゆをかけて、たぐる。なぜか山葵がない～。

味はというと、蕎麦粉の引き方から風味が強いのかと予想していましたが、薬味とつゆのせいかそれはあまり感じませんでした。

僕はざる蕎麦とすっきりしたつゆ、山葵のみのシンプルな組み合わせで蕎麦の香りを楽しむのが好きですね。

いずれにしても、ところ変わると品はこれほどに変わるものなんだと面白かった。

what a blaze !

26日（日）のGリーグ後期第2戦、Blaze vs BASICは48-32・・・新ユニフォームのデビュー戦を勝利することができた。

そのユニフォームはなぜかいつの間にか規格変更されていたせいで（？）、皆、サイズがだぶだぶだった。 （AMLのBlazeと同規格のものなので、それに合わせて決めたのだが・・・）

Blazeのユニフォームは淡色指定だったが、相手チームの色を見て、黒を選択。 なんとなく新鮮な雰囲気の中、gameが始まった。 前半は一進一退の攻防だったが、エースtakahashiとJJがチームを牽引して、3Qにリードを奪い、逃げ切った。

statsは（しっかり記録されていないが）、takahashi・17、JJ・12、yama・6、hira・5、morita、fuku&yuu・2でした。

ところで、試合後のオフィシャルで危険なプレーを目にして、残念な気持ちになった。

それは、（僕も最近、違うリーグの試合でやられたのだが）故意に相手に危害を加えようとするものだった。 得点を稼げたり、スキルが特に優れていても、そういったプレイヤーはちっぽけに見えてしまう。 僕らが所属しているリーグの精神を考えれば、他チームのプレイヤーも仲間のようなものじゃないかな・・・真にバスケを楽しめる場であってほしいなと感じた。

新しいユニフォーム

夏風邪をひいてしまった。ここのところのハードスケジュールがたたったようだ。そのため今日の出稽古練習は残念ながら休んだ。明日試合もあるし。

その試合に制作中のユニフォームが間に合った。

「とってもよい！」

最近のパステルっぽいカラーリングの流行？に逆行して、敢えてきりっとソリッドな感じを狙ってみました。とりあえず第一報！

AIR JORDAN 1 RETRO LO

お盆前後、まったくバスケできず、フラストレーションがたまっています。その間、どうも何事においても周りから追い立てられているように感じる。自分の時間というか気持ちにゆとりがあまりない。

そこで(^O^)/、最近の外履きシューズの紹介第2弾です。AJ1 RETRO LO （EAST SIDE EDITION）は、5月にリリースされたものです。東西南北の4カラーがあります。イーストはデトロイト・カラーなんでしょうか？僕はこの青が紺だとさらに良いと思います。この部分のスネーク、インナーのグラフィックがアクセントになっています。

PAUL RODRIGUEZ 2 ZOOM AIR

厳しい暑さが続いていますね。

最近の外履きのお気に入りは、このポール・ロドリゲスのシグネチャーである。インナーのキルティング、パーツ毎に異なる型押し、AJ4やDUNK LO PRO SB SUPREMEを思わせる配色・・・。前作も持っているが、履き心地が良い。シリーズを集めてしまいそう(^O^)/。

しかし、僕はナイキ契約ライダーのP-RODをよく知らない。そもそもスケート・ボードという競技についても。自分でやろうとは思わないけれど、少し興味がある。