ひらたけ（平茸）入荷

八幡美濃山地区の神木農家では平茸を作っています。
大きな枯れ木の後に、菌を植えての栽培です。

今年で３年目だそうですが、見事に生えました。
バター炒めやサッと焼いてポン酢で食べます。
すこし甘く良い香りがします。

美味いなぁ～美味い。



朝採り市場に、入荷してもすぐ完売のお勧め野菜です。

敷地内には竹薮があり、この竹は、亀甲竹(キッコウチク）。
孟宗竹の突然変異種で、節の間が交互に膨れて亀甲状になっています。
床の間の素材などに使われます。



広大な敷地には、竹薮あり、柿の木ありで。



野菜畑や昔ながらの閑静な風景が視野に入り、都会の喧騒が嘘の様です。



手入れが大変だと思いますが、是非頑張って下さい。

応援してます。

朝採り市場