NONE cafe 軽井沢

2018年春軽井沢に移住しCAFEをオープン。店名の由来は、故郷が高知県安芸郡東洋町野根(のね)だから!(^^)!

ブルーベリーソース作り見学

2011年04月26日 | Weblog
朝採り市場には、生産農家の野菜以外に手作りのパンやケーキで参加している人達がいます

今日は、その一人の弓矢さん
彼は、京都府相楽郡精華町で菓子作りをしています



クッキーにどら焼き、ケーキなど数多くの種類を作っておられます

本日は、ブルーベリーソースの現場見学



場所は、精華町の町施設
自宅ではクッキーやケーキを作り、この場所でブルーベリーソースを作っている



山城町のブルーベリー農家と年間契約をして、年間約700本作るそうだ
ビン代に人件費、施設使用料を差し引いて、少し利益が出るそうです
ビン物は賞味期限が長く、ロスが少ない分が利益だそうです



この日だけで、150本のブルーベリーソースが出来上がり
私どもの朝採り市場でも、よく売れてます



食べ方は、やはりヨーグルトかアイスクリームにかけて食べるのが一番
作り立てを試食しましたが、甘くてジューシー

旨い!

朝採り市場
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恒例の竹の子堀り実施

2011年04月24日 | Weblog
毎年この時期に行われる恒例行事、ご家族での「竹の子堀り」



朝採り市場近くには、赤土の竹やぶがたくさんあります。
毎年この地区の農家にお願いして、既に4回目



午前9時30分朝採り市場集合後、15分程歩いて竹やぶへ

竹やぶに入る前に、竹やぶの所有者「藤林さん」から、掘る際の注意事項の説明があります





「ホリ」と呼ばれる道具を使う為、取り扱い上危険が伴いますからネ


その後、すぐ裏にある竹やぶへ移動
前日の雨で滑りやすく、足元が悪い



そして、去年の猛暑と今年の寒さで不作?

それでも1時間少々でたくさん取れました



たくさんのご家族に参加頂きありがとうございました

子供たちも元気いっぱいで楽しめたかな?

午前中は天気も好く、楽しい一日になりました



また、来年もよろしくお願い致します

朝採り市場
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一週間に3本の催事開催

2011年04月17日 | Weblog
まずは、4月13日水曜日
枚方市の国道一号線沿いにあるフォレオ枚方
久しぶりの映画館だ




平日の水曜日だが、レディースデイ
と言っても、今の時期あまりヒット作品がないのか閑散としている
あまり予算をかけれない為、自らレジ打ち
手作り出展者からエプロン買ってやる気満々



その後、16日土曜日吹田の北千里「青山台近隣センター」での催事
今回で5回目だが、忙し過ぎてチラシ配れず
その為か少しお客様は少なそうだが、朝はしっかりレジに列が



そして今日17日日曜日
大阪市北区豊崎町の豊崎神社
前日の北千里の後、チラシ3000枚手配り配布
その甲斐あってか前回より人出は多そうだ



そして、今日のイベントは人形劇

大阪大学創作人形劇団「せせくらせ」の皆さん
当初の境内参集殿予定を変更し、本殿前に



天気も良かったし、風も無い
何より屋外だから境内全体に活気が出ました

演目は、「みんなのすきなもの」



子供達もたくさん集まって頂きました
終了後は、人形と子供達の交流会



いい一日になったかな?

人出も良かったし、人形劇も大成功
さあ、次回も頑張らなくっちゃ!

朝採り市場


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北千里で産直野菜とマーケット開催

2011年04月09日 | Weblog
阪急北千里駅のまだ北にある青山台近隣センター
ここで今日は、野菜と同時に土佐一番鶏の焼き鳥や岩塩、沖縄もずくに昆布販売などマーケット開催

一晩中雨が降り続き、午前9時前にやっと雨上がり
何とか午前10時開催に支障なし



前回までは野菜のみの販売で、今日から多くの方に参加して頂き賑やかにスタート
のぼりや道路に看板も設置し、前日はいつもの手配りのチラシ

お蔭様でたくさんのお客様が、待っててくれていました
特に竹の子

まだまだ収穫が少ない為、直ぐに完売になってしったのが残念
その後も竹の子ないかと多くのお客様
次回からはもっと持ってきたいものだ



いつもは朝だけのお客さまも、看板を見て午後からも

やっぱりたくさんの店が出ていると、お客様も楽しそう
全般に他の店にもお客様が流れて、上出来でした

野菜のお客様、143人で前回より約20人増
今月はまだまだ予行演習



来月からが本番と位置づけている
一歩一歩前進といきますか

朝採り市場
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晴天のなか水曜市開催

2011年04月06日 | Weblog
久しぶりの晴天
17、8度はあるのか?風もなく穏やかな水曜日

店頭では、9店舗の方々が集合して水曜市



天津甘栗や焼き芋、土佐一番鶏の焼き鳥、
相楽郡井手町の猪肉や地鶏肉と卵販売など賑やかです



猪肉の試食販売や天津甘栗には、多くの人が群がります



私もお昼には、土佐一番鶏の焼き鳥とおこわを頂きました
美味しかった
何度食べても、飽きがこなくて旨い

そうそう昼前、淡路島から新玉ねぎが届きました
南あわじ市の田中農家からの産直新玉ねぎです



淡路の玉ねぎは別格です
潮風と南向きが玉ねぎに最適なのか?
とにかく毎日飛ぶように売れてます

朝採り市場

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北千里の青山台で新鮮野菜市

2011年04月02日 | Weblog
今日で3回目
北千里の青山台近隣センター敷地内での野菜市

前日には、2,000枚の手配りチラシを配布
歩いて歩いてバテました

その甲斐あってか、朝からたくさんの人
今回からレジ2台にして、お客様を待たせないように



まず、竹の子すぐ売切れました
まだ寒さの為、数が少ないが旬の代表格
この地域の人達にとっても、やっぱり竹の子は別格だ

次にレンコン、即売れました
ほとんどレジに並んだ方は、レンコン持ってました

ほうれん草、若ごぼう、人参と売れてゆく



10時から1時までで116人
前回より30人程多いお客様

次回からは、多くの人に参加してもらって、マーケットを開く
この地域にきっと賑わいが生まれるだろう!

毎週土曜日午前10時から午後3時まで、北千里青山台近隣センター敷地内で開催中
駐車場もあります

朝採り市場

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