NONE cafe 軽井沢

2018年春軽井沢に移住しCAFEをオープン。店名の由来は、故郷が高知県安芸郡東洋町野根(のね)だから!(^^)!

朝採り市場の一日がスタートした

2013年03月29日 | Weblog
朝の仕入れが私の一日のスタート
茨木の北部市場

地元にない野菜、いわゆる季節外れ野菜や天ぷらなどの加工品、干し魚などを仕入れる
暗く寒い冬の仕入れは苦痛だが、もう大分明るくなってきた

朝採り市場に着けば仕入野菜を次々と店頭に出す
その頃には農家の入荷が相次ぐ

その野菜などを写真に収めフェイスブックに投稿
合間をみてまたは、仕入れ野菜の整理

今日は相楽郡和束町からお茶の入荷



八幡市美濃山農家のつくしの入荷



次々写真を撮ってはアップする

それが終わる頃には店外の取材
今日は本場韓国の朴さんキムチに



漁師直売の伊勢の鮮魚が参加



朝採り市場の現在進行形の情報をアップ
旬の情報を如何に伝えるか?
届いているのかな、難しいね!

もう3月も終わる
これで今年も4分に1が終わったことに・・

ちょっとネットに振り回され気味だな

朝採り市場

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早朝一番勝尾寺ランニング

2013年03月28日 | Weblog
やっと暖かくなってきたな~
早朝の6時は、空も明るい

ゆっくり走りましょう

箕面から豊中北部を流れる千里川
この千里川を北上し新御堂筋を横切る

その先にあるのがイオン
以前はカルフールがあった処



少し上り坂
このイオンを横切りまだまだ千里川を北上
あっ、河川にクレソン発見

ちょうど朝採り市場には宇治田原産のクレソンが入荷していた
こんな風に自生しているのか

あぁ、その道路際にフキ発見
ちょっと背丈が短いが旨そうだ

なる程、気にかけて走れば色んな植物が目に飛び込んで来るものだ
つくしはどこだ?

その先を東に舵を切り外院、粟生外院と暫し走る

帝釈寺北交差点から北に舵を切り山に突入
ちょっと空が暗いと思いきや小雨が降り出した

木が生い茂っているから気にならない程度
野鳥だ
随分近くにいても逃げなかったな



ヤマガラ?
いや詳しくは知りませんが綺麗な野鳥です
山を走ると色々な出会いがある
以前はリスに出会ったな

この山越えに要する時間は30分
私は摩の30分と呼んでいるが大変キツイ

苦しい山越えをするとそこに勝尾寺
手を合わせて反転帰路へ



ここからは下り坂
自然に背中を押されているようで無理なく走れる
この下りが一番気持ちいい時間です

あぁまたまた野鳥発見



何という鳥か知らないが魚を狙っているようだ
この川は道路と並行して流れており箕面の滝へと流れている

この道を競輪選手か?複数の人がトレーニングしている
これを上がってくるのは大変

そして箕面の滝
この辺りで結構な雨

しかし空を見上げれば明るい
直ぐ止むだろう、気にせず帰ろう

朝採り市場









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八幡にあるつくしの群生発見

2013年03月26日 | Weblog
生産農家の野菜を集荷廻り
2、3軒の農家を回っての帰り

八幡の戸津地区の畦道に寄り道

昨年農家から教えてもらったつくしの場所だ
しかしその教えてもらった畦道にはほんの少しだけ



今年は入荷するほどないのか?
ガッカリ

ところがウロウロしていると、道路を隔てた向こう側・・
ニョキニョキ発見!







素晴らしい
美しい
青空に向かって伸びるつくしの力強いこと

1週間前には見当たらなかったのに
季節って凄い

朝採り市場には、昨日宇治田原産つくしが30袋入荷し午前中で完売
よく売れているのです

店に帰ればもう入荷しているかもしれない
早く帰ろう

朝採り市場HP

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続々入荷の筍と手づくり市

2013年03月23日 | Weblog
筍の入荷者が2人から3人、4人へとドンドン増えてます
暖かくなってきたからね

今日はそんな筍の入荷スタートを祝って、駐車場で手づくり市開催
賑わいの演出だ





リビング新聞掲載にメール配信
筍を待ち侘びる方々は多い

数日前から筍の入荷は?と問い合わせがあった
やっぱり 朝採り市場=筍 だもんネ

手づくり市の中央でも朝掘り筍を披露





その場で生産者自らが、採れたて筍を包装詰めする

そこへお客様が来て次々と買っていく
生産者が目の前にいて安心

実際、朝掘りをその場で売るのだから、新鮮でえぐみも無い
朝採り市場には、朝掘り筍しか出てこないし、それが最大の魅力なのだ

朝採り市場

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旬の王様筍の入荷がスタート

2013年03月22日 | Weblog
待ちに待ったこのシーズン
今年は厳冬の為遅れに遅れていた

そう[  ]です

朝採り市場の最大のセールスポイントは、良質な筍がリーズナブルな価格で入荷すること
この地区は竹薮が多く、しかも土が赤土
この土が良質な筍を生み出す




もちろんこの地区外からも入荷する
枚方の穂谷、京田辺、奈良は木津川から山城産筍など々

とにかく全て朝堀り
堀りたては独特のえぐみも無く、風味豊かで柔らかいのです

美味い!






店頭に並べれば人の輪ができ即完売
まだまだ量が少ないからですが・・

これから気候も緩みドンドン入荷量が増えます
イャ~楽しみだな


そして4月末には筍堀り体験も実施予定
毎年楽しみしている人は多い恒例行事だ

是非見に来てネ~




朝採り市場
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さざなみプラザで大健闘

2013年03月19日 | Weblog
天気はいい

ちょっと野菜が少ないぞ
冬野菜がボチボチ終了で、葉物野菜がてんこ盛りのようにはいかない

今の時期はブロッコリーや菜花ばっかり
ギューとお客様を惹き付けるものが無いヨ



出発前には筍が初入荷
このさざなみプラザにも次回から筍を持って来れるだろう

現地に着いてしばらくしてポン菓子屋さんも合流
遅れた理由は車の故障らしい

昔の三輪車に乗っているから、一度壊れると部品が無くいつ修理できるか分からない
まぁその分目立つんだけどネ



今日はたくさん来てくれて91人の買い物客ですが、ひとり一人の買う量が少ないね
お年寄りの集まる集会所だから当然の結果

もう少し広範囲に告知して認知度を高める努力をしなきゃ

このコミニティーも来月早々には花見をするらしい
年間通して色々な企画を試みながら交流を深め絆を紡ぐむ
野菜もその輪に入って会話のひとつになってくれたらそれで良し
今日も本当にありうがとうございました

ポン菓子さんもお疲れさまでした

第1、第3火曜日午前11時から4時まで北区長柄東のさざなみプラザ24号棟集会所



朝採り市場
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豊崎神社でファーマーズ朝採りマーケット開催

2013年03月17日 | Weblog
ダメでしたネ
出店者も少ないし集客にも欠けてたし

先週の土曜日にこの豊崎神社で豊崎バル手づくり市を開催し、野菜を買った人もあるからかナ?



イヤイヤ原因は私のパワー不足
先週に力を使い果たし余力が無かったこと

出店者もさすがに2週続けての出店は難しかったろう
反省
次回はもう少し考えよう

朝採りの集客数138人
いつもより20人~30人少ないネ

でも天気はいいし、境内は気持ちよかった



桜やボケの花
綺麗です



そして午後からテントの修理
ちょっとした風で直ぐ壊れるテント

もう少し頑丈に作られていればいいのに



部品はあるのでこんな機会に修理しておきましょう

これからは時期的に行楽シーズン
週末は気候に恵まれれば郊外に足を伸ばすだろう
新緑や花見
時間のある人には一番いい季節を迎える



朝採り市場では今週後半から筍が入荷し出すだろう
旬の王様筍

きっと忙しくなる
楽しみだ

次回豊崎神社は4月21日
阪大の人形劇も同時開催決定

豊崎神社にもたくさんの筍を持ってこよう

朝採り市場










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ビールが旨かったビーチューブの会

2013年03月14日 | Weblog
最近はおつまみとビールだけでは物足りない
ビルの地下には飲食店がいっぱいで、王将のぎょうざに唐揚げ、ニラレバなどを買って準備
やっぱり出来立ては旨い

本日集合したのは6人で初参加はお二人



初っ端はちょっと古いテレビドラマやアニメで昭和30年代の白黒テレビの時代からスタート

風小僧やワタリ、エイトマンに少年ジェッター、力道山に七色仮面、鉄人28号

子供の頃に見たテレビドラマや映画
外国テレビのリチャードーキンブル医師の逃亡者、サンダース軍曹のコンバット
いや~懐かしい

それからは音楽へ
ローリングストーンにエアロスミス、尾崎豊に井上陽水、アデルにビョーク、吉幾三にKARA、ジョンレノンなど々

その画面々に会話が弾む
そしてビールがすすむ

旨いね~

6時から始めて9時半まで
ラストは山口百恵のファイナルコンサートで終了です

次回は、来月第2木曜日の4月11日午後6時から

ビジネスサポートセンター
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フォレオひらかたで手づくり市

2013年03月13日 | Weblog
フォレオひらかたで新鮮野菜と手づくり市
朝採り市場が主催するマーケット

短所は月に一度でおまけに不定期であること
安定してマーケットを開催出来れば固定客の確保になるのだが・・



しかし短所がまた長所にもなり得る
なぜなら意外な出会いで、朝採り市場を広く告知できること

そう、ここを続ける本当の目的は告知活動にある
売れるに越した事はないが、売れ無くてもコツコツと告知活動をする



そんな積み重ねが先々必ず効果が出ると信じているからだ
今日は午前中の人出が少なく午後から賑わった

天気も2時頃には本降りの雨
ここの施設の最大の利点が、天候に左右されずにマーケットが開催できること



出店者もそれを良く理解し参加を決めている
これからも続行

朝採り市場






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感謝祭は荒れた天気となりました

2013年03月11日 | Weblog
10日の日曜日
スポーツアベニュー全体の感謝祭の日

朝採り市場では、1000円以上お買い上げのお客様に3店舗共通の100円割引券を配布
月に一度の還元です

店頭には山野草、ボタン鍋そして奈良の豆腐、いつものたい焼きが並びます

ボタン鍋は約200食用意
ちょっと暖かくなったとはいうものの、お鍋はGood(’-’*)



朝一番は駐車場の整理に忙しく、移動販売の魚屋さん待ちのお客様もいるので大渋滞
誠に申し訳ございません

一時的な渋滞が解消されればあとは催事に精を出す



コロッケを作っているのは高槻のNPO法人フェルマータ
里芋コロッケには玉ねぎも入っているし、もう一つは近江牛入りコロッケ



揚げたては特に美味しいく2個も頂きました  

そして奈良の手づくり豆腐屋さん
濃厚で旨みのある豆腐に豆乳ドーナツも美味しい



屋内外の盛況感が楽しい瞬間だ

天気が急変したのが午後
空が急に曇りだし風が出て寒くなった  

屋外組は早々にテントを片付け雨と同時に撤退
朝採り市場に来るお客様の足もピタリと止んだ

東京では午後1時の気温が28度で、1時間後には17度まで下がって突風が吹き荒れたとニュースで聞いた
天候には勝てない

高齢化社会では気温の高低差が一番の敵デス

朝採り市場HP

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