先日、いつもお世話になっている、さちさんの家にお邪魔させてもらうことになり、友人もっちを誘って、遊びに行きました
「お魚料理、たくさん作って待ってるから」
と、さちさん。
玄関の扉を開けると、美味しそうな匂いがたっぷりのお部屋に案内されました。
平日にもかかわらず、本当に豪華なお魚料理の数々。
グータンではなかなか披露できないメニューも用意してくださってました
まずは、私のリクエストした「さつきマスのタルタル」
女子好みのアボガドのタルタル。さつきマスと絶妙にマッチしたました
とろろいもに、みょうが、ねぎ、しば漬けを混ぜていただきます。
あっさり、ヘルシーなブリ・・・ブリでしたっけ?
これも、美味しい
そして、さちさん自慢のスモークと、初挑戦だと言ってらした鯛の塩麹漬け
スモークは絶品
塩麹漬けは、これまでにない新しい感覚で、味噌でも醤油でもない絶妙な美味しさでした
お箸やすめに、レンコンのきんぴら
そして、タジン鍋で作った「ソイのエスニック蒸し」
お話に夢中で写真撮るの忘れてました・・・さちさん、拝借しました
そして最後は鯛のしょうが飯。
これはホントに写真がない・・・
お料理はもちもんんのこと、うつわも全部「炎の味がま」のうつわを使って頂き、そして盛り付けも素敵です
すごく勉強になりました
途中でびびんばさんも参戦してもらって、女4人。
おおいに盛り上がっていきました
お料理もお話も尽きることはなく、夜が更けていきました。
本当に楽しい時間。
いままでのこと、これからのこと、それぞれの人生や生き方。
全然違う環境で生きてきて、偶然出会って、息が合った私たち。
高めあい、慰めあって、それぞれが、また進んでいきます。
私はまだまだ教えてもらうことばかりですが、さちさんやびびんばさんのように、素敵な女性になっていきたいです。
また、助けて下さいね
「今度はお泊りしよう」
と、尽きない話を終わらせて、帰りました。
美味しいお魚たちは食べ尽くし、おおいに喋り、おおいに笑い、そして深く語り合った夜。
たくさんパワーをもらって、頑張ります
本日のくらしのうつわ
サツキマスのタルタル by海のさち
「お魚料理、たくさん作って待ってるから」
と、さちさん。
玄関の扉を開けると、美味しそうな匂いがたっぷりのお部屋に案内されました。
平日にもかかわらず、本当に豪華なお魚料理の数々。
グータンではなかなか披露できないメニューも用意してくださってました
まずは、私のリクエストした「さつきマスのタルタル」
女子好みのアボガドのタルタル。さつきマスと絶妙にマッチしたました
とろろいもに、みょうが、ねぎ、しば漬けを混ぜていただきます。
あっさり、ヘルシーなブリ・・・ブリでしたっけ?
これも、美味しい
そして、さちさん自慢のスモークと、初挑戦だと言ってらした鯛の塩麹漬け
スモークは絶品
塩麹漬けは、これまでにない新しい感覚で、味噌でも醤油でもない絶妙な美味しさでした
お箸やすめに、レンコンのきんぴら
そして、タジン鍋で作った「ソイのエスニック蒸し」
お話に夢中で写真撮るの忘れてました・・・さちさん、拝借しました
そして最後は鯛のしょうが飯。
これはホントに写真がない・・・
お料理はもちもんんのこと、うつわも全部「炎の味がま」のうつわを使って頂き、そして盛り付けも素敵です
すごく勉強になりました
途中でびびんばさんも参戦してもらって、女4人。
おおいに盛り上がっていきました
お料理もお話も尽きることはなく、夜が更けていきました。
本当に楽しい時間。
いままでのこと、これからのこと、それぞれの人生や生き方。
全然違う環境で生きてきて、偶然出会って、息が合った私たち。
高めあい、慰めあって、それぞれが、また進んでいきます。
私はまだまだ教えてもらうことばかりですが、さちさんやびびんばさんのように、素敵な女性になっていきたいです。
また、助けて下さいね
「今度はお泊りしよう」
と、尽きない話を終わらせて、帰りました。
美味しいお魚たちは食べ尽くし、おおいに喋り、おおいに笑い、そして深く語り合った夜。
たくさんパワーをもらって、頑張ります
本日のくらしのうつわ
サツキマスのタルタル by海のさち