本日、やっと金曜日。
なんだか、１週間の疲れが出てまいりますね。
若い頃は、「週末だ、遊ぶぞ～」だったのが
最近は、「週末だ、休むぞ～」になってきました。
でも、そろそろ週末にイベントが始まってくるので
少しずつ体を慣らしていかないと。。。
体力勝負ですね。
ツイートで、カラダに良さそう、
そして、とても美味しそうなものを見つけましたので
早速作ってみました。
マクロビでは、梅醤番茶というのだとか。
@noribaseさんのツイートから、コピーさせていただきます。
無添加のできるだけ長期熟成の梅干しと醤油を用意。
梅干しをむしって、消毒した瓶に入れ、長期熟成醤油を十分つかるくらい入れます。
冷暗所で、ひと月以上置きます。ものすごい酵素が生まれます。
これを、小さじ１か１/２、番茶に溶いて飲みます。
これは白血病やリンパの病気、肺や胃腸、皮膚、腎臓のトラブル、花粉症など、
あらゆるトラブルや放射能の悪影響、いろんな食害から身を守ってくれます。
梅干しの種も入れてね。即効性あり。
果物の酵素や塩麹の酵素だけだと偏るから、つくっておいてください。
良さげな梅干と醤油と煮沸したビンを用意。
ちなみにこのビンは、
もうずいぶん前に長野の雑貨屋さんで見つけたのですが
一目で気に入って、いくつも欲しくなり
問い合わせてもらったら廃盤になってしまったとかで
お店にあるだけ（３つ＋小１つ）手に入れたものです。
私のお気に入りの１つです。
梅干をちぎって種ごと入れ、醤油を注ぎます。
って、あっという間にできました！
これを冷暗所で１ヶ月。
（冷蔵庫でないほうが良いみたいです。）
早く食べたい（飲みたい）けど、
頑張って待ちたいと思います。
ここのところ、ジェリー防止のために
食材のストック方法などを改善しておりましたが
だんだんと、キッチンの模様替えに発展してしまいました。
そして、こうなりました！
食器棚がないので、
キッチンカウンターに食器を置いており
器がむき出しです。
はじめは、カーテンとか作っておりましたが
邪魔なので、取っ払ってしまいました。
しかも、古いキッチンなのをいいことに
反対側のシンクの下の扉とか、引き出しとか
どんどん取っ払ってしまったので
こちらもむき出しです。
ぷぷっ。
丸見えです
よく考えたら笑えますね。
でも、私には、とても使いやすいのです。
ちなみに、一回り小さくした冷蔵庫。
はじめは、食材がパンパンになってしまいましたが
だんだん、適正な量になってまいりました。
お肉やお魚は、その日に使う分だけ冷蔵庫で
あとは、冷凍しております。
暑くなってくると、夜残ったおかずは、
お鍋ごと冷蔵庫に入れておきます。
（ほとんど残らないけど・・・）
ガラス容器に入っているのは
レモンをくし型に切ったもの（チーズケーキの残り）と
小ねぎのみじん切り（納豆に入れたりする）です。
ペットボトルに入っているのは
ローズヒップ＆ハイビスカスのハーブティー。
これからの季節は、美味しいですよね。
ビタミンＣもたっぷりです。
今週最後のお弁当。
【お弁当のメニュー】
・チキンのケチャップ炒め
・茶巾たまご
・春キャベツのおひたし
・きゅうり＆プチトマト
・ごはん（ごま塩＆梅干）
でした。
ではでは、みなさま
よい週末をお迎えくださいね。