れいちゃんのお庭散歩
蒸しナツメにナツメジャムに、ナツメ酒～♪
～残っていたナツメをパパさんが収穫してくれました。
９月２日に収穫した不ぞろいのナツメたち、2,3日干してから蒸そうと思っていたのに、いつの間にか１２日が経過してしまいました^^;～
多少干し過ぎた感はありますが、大丈夫のようでしたε-(´∀｀*)ホッ、
～乾燥ナツメたち・・・♪
青かった実たちがほぼ褐色に変わりました。
これを今から蒸します～ (｀・∀・´)!! 我が家には蒸し器がないので、鍋で代用します。
～１０分から１５分蒸します・・・♪
鍋に入りきらなかったので、２回に分けて蒸しました。
蒸している間、甘いナツメの香りが広がりました．☆．。．:*・゜
生のナツメは薄いりんごのような味がしますが、蒸すことで、甘みが引き立つようです。
～色あせたかな？？^^;～
皮を剥きやすそうなナツメたちは、皮を剥いてジャムにしました！
～種は取りにくいので、また後で取ります^^;～
ナツメ ５０ｇ 砂糖 ５０ｇ 水 約１５０ｃｃ 約２０分 火にかけました。
火にかけているとアクが出てきます。 取りにくいよ～～と、ボヤきながらアクを取りました//*'д'* )
～ナツメジャム・・・♪
冷めてから種を取る予定です。 味見しました！
なんだか懐かしい味がしました。 子どもの頃食べた駄菓子の味に似ているのかな？？(*´艸｀*)
このジャムにお湯を入れれば、即席ナツメ茶の完成です。
～ナツメ酒漬けました・・・♪
ナツメの素晴らしい効用を考えれば、ナツメ酒にもその恩恵が十分に考えられます(￣ー￣)♪♪
昨年は不作だったのでナツメ酒は漬けられませんでしたが、今年は豊作！！ ありがたいことですヽ(=´▽`=)ノ
残ったナツメはまた何日か干します。 これは漢方薬になるとのことです。
１日に３個食べれば、歳を取らないとも言われるナツメですが、残念ながら
それは難しいので・・・・ (´・ω・`)
毎日、忘れないようにお茶やお酒で少しずつ摂取して・・・(-ω☆)
アンチエイジング、目指したいです(・∀・)♪ ・・・それなりに・・・^^;～
ブログご訪問、ありがとうございますm(_ _)m
明日も皆さんにとって、良い１日になりますように・・・♪
