平日は果たして、人はくるのか！？
そわそわしながら準備中。
牡蠣ピンチョス、１品追加です。
・焼き牡蠣を牡蠣のデュクセルソースで。
牡蠣と舞茸でつくるデュクセルソースには何が合うのか、、、。
色々試して、結局、牡蠣が一番合うんじゃないかというのが、今のところたどり着いた答えです。つなかんでは、牡蠣フライに添えていましたが、焼き牡蠣にも合います。というか、焼き牡蠣の方が合うんじゃないか？色々と、一区切りのためにやっているイベントなのに。ここまで来てもまた新しい発見がある。同じ牡蠣なのに、オイル漬けともぜんっぜんちがうフレイバーだし。牡蠣はすげー。まじですげー。
平日はひとくちピンチョス以外にも、夜ごはん食べて帰れるように。
・JJ's フォンデュ
・皿貝のホワイトカレー
２種類用意しましたー。
・JJ's フォンデュ
バルセロナからつなかんに泊まりに来てくれていた、Mr,JJに会いに、バルセロナに行きました。
Mr,JJがつくってくれたチーズフォンデュが今でも忘れられない。
日本の鍋物における雑炊のように、最後チーズの鍋にバゲットをドサっと入れてグツグツ煮込み、
卵で閉じて食べるんだけど。
それがもう、たまらなく美味しかった。
「りょうすけ、日本の雑炊みたいなのあるんだよ。面白いでしょ！」Mr,JJが教えてくれたけれど、その食べ方には「雑炊」のような名前は付いていないみたいなので、JJ's フォンデュにしました。
・皿貝のホワイトカレー
これは5月のカレーフェスで出したかったものをそのまま再現。
貝と塩漬けの唐辛子からでるダシを、ミルクと生クリームでまったりと包みます。
ごはんはないので、バゲットで食べます。
ピンチョスでもいいです。
先週のメニューや、食材の説明はこちら
細かい変更ありますが、だいたいこんな感じです。
メニューは当日までに仕上げておきます！
やっさんの最後のわかめも、ちゃんと届きますように。
アミイゴさんの絵と、盛屋水産ステッカー付きです。
そうだ！！あと、先着で、つなかんLIFEの写真がランダムで入っているので、それも楽しんでくれるといいなぁ。
ということで、今週もお待ちしておりますー＾＾
そわそわしながら準備中。
牡蠣ピンチョス、１品追加です。
・焼き牡蠣を牡蠣のデュクセルソースで。
牡蠣と舞茸でつくるデュクセルソースには何が合うのか、、、。
色々試して、結局、牡蠣が一番合うんじゃないかというのが、今のところたどり着いた答えです。つなかんでは、牡蠣フライに添えていましたが、焼き牡蠣にも合います。というか、焼き牡蠣の方が合うんじゃないか？色々と、一区切りのためにやっているイベントなのに。ここまで来てもまた新しい発見がある。同じ牡蠣なのに、オイル漬けともぜんっぜんちがうフレイバーだし。牡蠣はすげー。まじですげー。
平日はひとくちピンチョス以外にも、夜ごはん食べて帰れるように。
・JJ's フォンデュ
・皿貝のホワイトカレー
２種類用意しましたー。
・JJ's フォンデュ
バルセロナからつなかんに泊まりに来てくれていた、Mr,JJに会いに、バルセロナに行きました。
Mr,JJがつくってくれたチーズフォンデュが今でも忘れられない。
日本の鍋物における雑炊のように、最後チーズの鍋にバゲットをドサっと入れてグツグツ煮込み、
卵で閉じて食べるんだけど。
それがもう、たまらなく美味しかった。
「りょうすけ、日本の雑炊みたいなのあるんだよ。面白いでしょ！」Mr,JJが教えてくれたけれど、その食べ方には「雑炊」のような名前は付いていないみたいなので、JJ's フォンデュにしました。
・皿貝のホワイトカレー
これは5月のカレーフェスで出したかったものをそのまま再現。
貝と塩漬けの唐辛子からでるダシを、ミルクと生クリームでまったりと包みます。
ごはんはないので、バゲットで食べます。
ピンチョスでもいいです。
先週のメニューや、食材の説明はこちら
細かい変更ありますが、だいたいこんな感じです。
メニューは当日までに仕上げておきます！
やっさんの最後のわかめも、ちゃんと届きますように。
アミイゴさんの絵と、盛屋水産ステッカー付きです。
そうだ！！あと、先着で、つなかんLIFEの写真がランダムで入っているので、それも楽しんでくれるといいなぁ。
ということで、今週もお待ちしておりますー＾＾