久しぶりにピザを焼いた。
先日、木製ピザプレートを作った。その使い初めである。
亡き母の裁ち板を使用した。さすがに、堅い木で出来ていて、削るのに苦労した。
裁ち板なる物を皆さん知っているだろうか？４０ｃｍ×１８０ｃｍ位の厚い板で、その上で和裁の採寸や印付けをする台である。
苦労の甲斐があって、使いごごちは抜群である。瀬戸物では、カットするときにピザカッターの刃が当たる感じが良くないが、木製だから良い感じである。
今日は、窯を暖めながら、入り口でスモークする鳥とチャーシューを焼いてみた。初めての試みだが、これが良く焼ける。アルミホイルを置いて、油受けにして焼いた。これは使える。
埼玉県版便利ページの管理人
先日、木製ピザプレートを作った。その使い初めである。
亡き母の裁ち板を使用した。さすがに、堅い木で出来ていて、削るのに苦労した。
裁ち板なる物を皆さん知っているだろうか？４０ｃｍ×１８０ｃｍ位の厚い板で、その上で和裁の採寸や印付けをする台である。苦労の甲斐があって、使いごごちは抜群である。瀬戸物では、カットするときにピザカッターの刃が当たる感じが良くないが、木製だから良い感じである。
今日は、窯を暖めながら、入り口でスモークする鳥とチャーシューを焼いてみた。初めての試みだが、これが良く焼ける。アルミホイルを置いて、油受けにして焼いた。これは使える。
埼玉県版便利ページの管理人
