石窯ドーム３段目

　石窯のドーム部分を３段目まで積みました。３段目からは、Ｒがきつくなるので、レンガを横にして積むことにしました。縦より、進みは悪いですが、作業性はずっと良いです。
　２段目の途中から、耐火セメントの種類が替わりました。同じメーカーですが、コテ塗りタイプを使い始めました。カルチャーショックです。骨材は細かく、粘りがある感じで、数段扱いやすいものでした。始めから、このセメントを使っていれば、もっと綺麗な仕上がりに出来たと思い、ちょっと後悔してます。

　先日、ピザピールを見に、浅草のカッパ橋に行ってきました。輸入のピザピールは高い、２万円以上します。取り寄せで、値段を聞くと定価の一割引き位でした。帰ってネットの通販で見ると全く同じものが、定価の４割引きくらいで売ってました。買うときは、ネットの通販にしょうと思いました。

チャーシュー作り

　チャーシューを、少しスモークをかけて作れば美味しいだろうと作ってみました。結果は、色々見込み違いがあって失敗でした。

　自分としては、たれ（スモークするので煙とあう香辛料を控えめに入れる）に漬け込み味をしみ込ませる→７０～１００℃でスモークする→炭火で焼く→完成という手順を考えたのですが。

　・１２時間くらいつけ込んだのですが、十分に味がしみ込まなかった。
　・ハムは、７５℃で９０分ボイルすると筋が軟らかくなるので、９０分くらいスモークし、表面を炭火で焼けば良いと思ったら、筋が硬く残ってしまった。

　仕方ないので、最後、たれを薄くした中でボイルしました。空気の中の８０℃では筋が軟らかくなるには時間がかかるので、炭火で焼くのに、弱火で十分時間をかける必要があったようです。でも、ボイルした後のは結構美味しかった。丸いのはバラ肉を丸めたものです。

蝉の羽化

隣の子供が、蝉が羽化していると言ってきました。普通、蝉は夜に羽化するものだと聞いていたのですが、例外もあるようです。玄関に幼虫が落ちていたので、木にとまらせたら、羽化を始めたとのことです。

　体の３／２位が出てきました。


　足の方から見たところです。


　申し訳程度についていた羽が見る間に伸びて、羽になりました。　


　かなり時間がかかって、アブラゼミの色になりました。（写真はありません）
蝉は５年～７年地中にいて、羽化して２週間の命だそうです。それを思うと、羽化の必死さがひしひしと伝わってきます。

浅草橋界隈

　浅草橋界隈に行ってきました。ちょうど、６月３０日で茅の輪くぐりの日でした。茅の輪は、その名の通り茅で作ると思っていたら、笹で出来ていました。鳥越神社をメーンに思って行ったのですが、どこの神社もやってました。
鳥越神社です。


銀杏岡八幡神社です。


榊神社です。



　浅草橋は問屋街でもあります。人形の九月・造花店・花火屋・バルーン専門店・和紙の店等々面白い店がたくさんあります。でも、土日は休みの店が多いのと小売りをしてるとは限りません。
　でも、花火店へより２Ｂ弾はありますかと聞いたら、店主が、現在はありません。２年前から入ってきません。と即座に答えてくれました。感激です。２Ｂ弾を何に使うかというとモグラ退治に使おうかと思ってます。家庭菜園や庭の芝生の被害が多いのです。