発掘された日本列島

ぶらりと東京へ行きました。
両国→竹芝→両国という
効率の悪いルートです。でも、用事のある時刻の
関係で仕方ありません

まず、両国で用事を済ませたに行ったのですが
なんと、無駄足でした

すぐに竹芝へ向かいました。
こちらの用事はすぐに終わって
帰り道に芝離宮へ寄りましたが、この辺に
浜離宮があったような気がして、寄ろうと思ったら
それらしき緑が見えて、芝離宮恩賜庭園と書いてあったので
名前は自分の勘違いであったかと思い、入場しました。
後から調べたら、浜離宮の近くに芝離宮があったのですね
　　　　　

仕事の関係で、発掘された日本列島２０１０の入場券が
手に入ったので、行くことにしました。
会場は東京江戸博物館です。両国国技館の前を通りますが
なんか、気のせいか活気の無い雰囲気です。
会場は小学生の見学であふれてました。
場違いな感じの高校生の集団も見ました。来なければ良いのに
　　　　　

　　　　　

去年も見たが、全国の選りすぐりを持ってきて
展示してあるだけあって、素晴らしい物ばかりです

蕨

蕨をいただいた。
あく抜きをしなくてはならない。
ネットで調べると、すぐにやった方が
味が良いとのことである。
木灰であく抜きをすると良いとのことである。
夜なので、目立たないように、裏の片隅で
藁を少しづつ燃やして、灰を作った。
ボールとステンレスの洗い桶に半分づつ入れ、
灰を降りかけ熱湯を注いだ。

皿を上において、水面から出ないようにして
一晩、といっても６時間程度だが放置した。
見るときれいな緑色になっているものと
紫っぽい色の物がある。かじってみると
紫っぽい物は、あくがすごい。
灰をまんべんなくまぶさなかったので
むらができたようである。

仕方ないので、昨晩と同じ手順で、灰を用意し
今度は、まんべんなくまぶして、熱湯を注いだ
２時間程度放置したら、あくは抜けた。

多少苦味を感じるが、これは水につけておけば
大丈夫とのこである。
なるほど、夕飯の時にポン酢とごまをかけて
食べたらおいしかった。
隣にもおすそ分けをした。

シェリー（じゃがいも）

来週から梅雨に入るかもしれない
と天気予報で言っているので、じゃがいもの残りを
掘り上げました。
インカのめざめは小さいので、今年は、最初両側から
少し掘り、大きめの物を一度収穫し、気が枯れてきたので
今日、残りを収穫しました。小さいのが少なくなり
なかなか良い方法だと自画自賛してます。

それと今年初めてシェリーなる品種を作ってみました。
フランス生まれの品種らしいです。赤皮です。
木の勢いはまだあるので、もう少し置きたかったのですが
梅雨に入ると厄介なので、掘っちゃいました。
なんと、引き抜いてみると１本の地下茎に何個も付いていました
なんとも不思議な感じです。
　　　　　

ヤーコン

玉ねぎは収穫したのでヤーコンを
植えなければならないのですが、じゃがいもが収穫適期なので、
１週間は待てません。まず、掘り上げ、乾かすことにしました。
その間に、ヤーコンを植えました。
１日後、見るとぐったりしているものもあります。
ちょっと心配ですが、なんとかなるでしょう。

昨日、オクラの芽が根元からかじられてました。
たぶんネキリムシの仕業だろうと思って、根元を
掘ってみましたが、見つかりません。
夜行性なので、昨晩、根元を掘ってみたら
見つかり、補殺しました。
今シーズン、補殺したネキリムシは４匹目です。
被害は、さつま芋苗、葱苗、オクラ苗です。
根元がかじられているときは、必ずいるので
粘り強く探し、補殺しなくてはと思いました。

びっくり

今日、じゃがいもを掘ってみました。
１週間前に試しぼりをしたときは
小さくて、まあ、ふかして何とか食べられる位でした

しかし、今日掘ってみると
直径で２倍になっていて、掘り頃でした。
とりあえず、男爵は１列掘りました。

インカの目覚めの方が早いので
両脇から探り、大きなものだけを収穫しました。
残りの小さな芋がさらに成長するか楽しみです。

男爵の残り、３列の端を試しぼりすると
１列は十分で、１列は微妙、１列は早いかな？
という状況でした。掘れるものは、明日掘らねば