基礎工事①

久しぶりに建築日記…いきまーす！

＋2009年11月中旬＋

地盤改良工事も無事に終わり、基礎工事の着工の日になりました

朝、現場に到着すると、既にまわりに木で柵が作られていました（↑画像）

重機で基礎を打つ場所を掘り起こします。

掘ったことにより地中に埋まっていた杭がちょこっと顔を出しました。

更に採石を運び入れて

こんな感じで敷き詰めて転圧機で平らに転圧していきます。

その時もしっかりとレベル測量をしていました。

採石を全体に敷き詰め転圧すると…

こんな感じになりました♪

うーん…なんだかとっても小さく見える（笑）
基礎屋さんには
「今は小さく感じてもどんどん大きく見えるようになるよ」
と言われました、、、ほんとかなぁ？
（実際、確かにその通りなんですけどね♪）

専門的なことはよく分からず、文章少なめですが…
まだまだ基礎編は続きます（笑）
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自家製チャーシュー

最近やっとチャーシュー作りが完成に近づいてきました。

夫婦揃ってチャーシュー好きなのですが自分で作ってもうまくいかず
なんだか…甘みの少ない角煮みたいになっていたのですが
先日、夫の中学の同級生（ラーメン屋店主）さんが遊びに来た時に
お土産にお店で作ったチャーシューを持ってきてくれて
それがすんごーーーく美味しく、作り方を教えてもらったのです。

それが…まぁ、、、ザックリで（笑）

スープで煮込んで醤油につける

えぇぇぇぇ…と思いながらもその短い言葉を信じて自分流で作りました。


豚肉（ロースまたはバラ）をフライパンで焼き、焼き色をつける。
鍋に豚肉、水、ネギの青い部分、にんにくと味覇を入れ火が通るまで煮込む。
（私は沸騰してから中火にして20分くらい、火を止めて少し冷ましてまた火を入れて20分くらい煮込んでます。）
豚肉を取り出し、キッチンペーパーで包んでシップロックに入れる。
豚肉を煮込んだスープ100cc、醤油100～150ccをジップロックに入れる。

そのまま半日～一日置いておけば完成★


柔らかジューシーなチャーシューが出来ちゃいます♪
煮込んで残ったスープと豚肉を漬けこんだ醤油と生麺があれば
なかなか美味しい醤油ラーメンもいけちゃいます。

チャーシューの端っこは味が濃いのでチャーハンに使うと良いです♪

これを作れるようになってから外でラーメンを食べる機会が
なんだか減ったような気がします…♪

○キッチンペーパーで包めば少ない醤油だれで短時間に味が染みる○
ラーメン屋さんではお店だけあって大量の醤油に豚肉を浸けられますが
一般家庭ではちょっと難しい、、、醤油が勿体ない…。
なので、少量の醤油で作るためにキッチンペーパーを使います。
豚肉をキッチンペーパーで包み醤油だれに漬けこむことによって
毛細管現象が働き、キッチンペーパーの繊維を通して肉全体に醤油だれが行き届きます。
なので、こまめに肉の位置を変えて醤油を馴染ませる手間も減り
キッチンペーパーを使用しない時よりも短時間に完成されることが出来ます。
これを茹で卵にやってもきっと全体に綺麗な色が染みると思います。


＋おまけ＋
過去のラーメン画像（笑）






新聞屋さんに頂いたご当地ラーメンセット★
どれも美味しかったです♪







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お寿司

外出先から帰ってきたのが夕方でこれから作るのもなぁと思い
スーパーでお寿司買っちゃいました

久々のお寿司おいしいっビールも美味しいです

★寅まん★

年明け早々に桐生競艇場に行きました。
そこで食べた「寅まん」。
見た目が可愛くてつい買ってしまいましたが
味は普通の肉まんでした(笑)

新年の運試しは、、、(涙)

初詣

元日に初詣に行くのは久々な気がします。

赤城神社に行きました。
遠くから見た山に雲がかかり白く雪化粧していたので
降ってるなぁとは覚悟していたのですが
いやぁ、見事に銀世界★

携帯画像はイマイチですが本当にキレイでした♪

今年のおみくじは吉～。
夫は大吉！うらやましいわぁ★

明けました！

2010年です★

今年もこの場所で新年が祝えて嬉しいなぁ♪

今年も美味しいお酒を飲むぞ～♪

酔っぱらいな私ですが今年も宜しくお願いします★